我真的太爱软欧包了，尤其是里面有麻薯、紫薯，再加肉松馅的，一口下去超满足，神仙颜值，还能拉丝儿~！
这真是一款新手也可以轻松驾驭的软欧包，不用揉出很完美的手套膜，0失败，巨好吃，一次就能成功！层次感超强，口口都是惊喜！
绝对值得一试，因为实在太好吃了，里面的紫薯泥可以用芋泥和红豆沙替换，肉松咸香，紫薯泥软糯，麻薯弹牙，好吃的停不下来，难怪外面卖的那么贵～
紫薯泥里加了牛奶和炼乳，浓浓的奶香味，吃起来也不会很干。一共做了8个，出炉后，就和家人吃了一多半，皮薄馅多，紫薯泥、麻薯和肉松把整个面包塞的满满当当，一个吃下去，饱腹感很强，当做早餐一个就足以～
趁热吃的时候，麻薯可以拉丝～这么好吃的面包我一定要教会你们～一起来看看具体做法吧！
红丝绒紫薯泥麻薯肉松软欧
A、主面团：
高筋面粉g、红曲粉7g、鸡蛋1个（去壳约50g）、水g、糖20g、盐3g、黄油15g、酵母粉5g；
B、麻薯：
糯米粉70g、玉米淀粉10g、牛奶ml、糖20g、黄油10g；
C、馅料：
紫薯g、炼乳20g、肉松适量。
1、把除了黄油外的所有材料放入搅拌缸开始揉面。
2、揉到能拉出粗糙的膜后，加入软化的黄油，揉至面团完全吸收黄油，然后放入盆中，在温暖的地方发酵。
3、麻薯的材料全部放一起。
4、搅拌均匀，无颗粒，无干粉。
5、紫薯去皮切片。
6、紫薯放入蒸锅。
7、上层放入麻薯，盖好保鲜膜，蒸25分钟。
8、10分钟后把麻薯搅拌一下。
9、待时间到后，在麻薯里趁热加入黄油。
10、戴上手套抓匀，让黄油都被麻薯吸收进去。
11、蒸好的紫薯，加入20克炼乳，压成紫薯泥，如果太干，少量多次加入牛奶，我这里加了25克进去。
12、做好的紫薯泥盖起来备用。
13、面团发酵好后，取出面团轻拍排气，然后均匀分成8等份。
14、揉圆盖保鲜膜醒20分钟。
15、取一个面团擀成中间厚四周薄的圆形，中间放上一层麻薯。
16、再放一层紫薯，紫薯总量比较多，所以可以放厚厚一层。
17、最后铺上肉松。
18、从边缘捏起，慢慢收口滚圆。
19、放置在烤盘内，每个之间留好发酵的空间，放入烤箱，下层放一碗热水，关上烤箱门，发酵至2倍大小。
20、发酵好后，筛一层干面粉，割几道花纹，或者撒一层燕麦片装饰。度中层烤20分钟，10分钟后盖锡纸，避免顶部上色影响美观。
软欧包的常规储存方法
一、常温保存
将面包晾至手温后，装入保鲜袋密封，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。
二、冷冻保存
把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法，因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味！
这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候无需解冻，直接放入烤箱或者微波炉加热一下，口感和刚出炉的没区别，麻薯还可以拉丝。
全文完，感谢阅读！厨艺有限，多多指教！欢迎转发+
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