前言：大家好，夏天天气炎热，大家都喜欢吃一些冰凉可口的，像冰镇西瓜，冰棍等等，吃起来是好吃，但是吃多了对肠胃不好。今天就给大家分享一个清凉解暑的冰汤圆做法，一起来看看我是怎么做的吧。
首先在碗中倒入克糯米粉，糯米粉我们最好选择水磨糯米粉，再加入50克白糖，喜欢吃甜的可以多放一些，用筷子搅拌均匀，搅匀后用80毫升的开水来烫一下糯米粉，边倒水边搅拌，糯米粉用开水烫一下，怒性会更强。搅匀后再加入50毫升的凉水，边倒凉水边用筷子搅拌给他，搅拌成这种面絮状，再下手揉成一个光滑的面团，如果觉得太干，可以再加一点清水，如果觉得胎息，可以再加一点糯米粉，就揉成这样一个软硬适中的光滑面团就可以，然后在面板上撒上一层糯米粉，用手抹匀，再把揉好的面团转移到面板上，再给他好好揉一揉，揉光滑后直接给它搓成长条，也不用搓的太细了，像这样的长条就可以。
然后取一个面剂给他揉一揉，把表面揉光滑，揉光滑后再给它搓成长条，搓成和小拇指一样粗的长条就可以。依次用同样的方法把剩下的面积都揉完。全部搓完后，五到六根为一组，把他们平放到一起，然后用刀给它分成大小均匀的小面积。尽量切的均匀一些，也不用切的太大了，全部切好后，再撒上一层糯米粉，用手抖散开，防止粘连在一起。抖散开后，戴上手套，取一个面剂，用手给他搓成小圆球，尽量搓得圆一些，像这样一个小汤圆生胚就做好了这个。
过程比较漫长，如果改时间的朋友可以直接在面板上搓成小圆球，全部搓好以后把它装入盘中。锅中水提前烧开，然后把汤圆放入锅中，用铲子搅拌一下，防止粘连在一起，开大火煮，往里边加入小半碗凉水，进行点水，继续用铲子搅拌均匀，开大火烧开。烧开后煮着汤圆全部漂浮起来，并且微微变色，像这样说明就已经熟了。然后用漏勺控水捞出，给他放入冰水中迅速过凉，就这样给它放在冰水中泡着备用，这样吃着会更加的劲道有嚼劲。
接着准备百克花生米，把它放入大碗中，倒入适量的清水，把花生米清洗一下，洗去表面的灰尘，洗净后控水捞出，直接放入锅中，先开中火翻炒，把花。的水分炒干，水分炒干后转小火翻炒，炒的过程中要不停的翻动，防止炒糊了山场至花生微微变色，并且能听到噼里啪啦的声音，说明就已经熟了，再把花生盛出来放凉备用。现在我们来煮一个红糖汁，锅中放入克红糖，再放入克冰糖。想把80毫升清水开大火烧开，用铲子搅拌一下，搅拌至冰糖和红糖溶化，冰糖融化后转中小火慢慢熬，这是一个漫长的过程，期间我们要不停的用铲子搅拌，直到出现这种密集的小泡泡，而且红糖水变得越来越浓稠，像这样就说明我们的红糖粥已经熬好了，再把它都大碗中。
放凉备用，接着再准备克葡萄干，把它放入大碗中，加小勺食盐，再加勺面粉里少许清水，把葡萄干打湿，用手抓拌均匀，让每个葡萄干都能裹上一层面粉。因为葡萄干表面有许多的褶皱，里面都是藏污纳垢的好地方，直接用清水洗是洗不干净的，这里加食盐呢，可以让里面的杂质和灰尘自己跑出来。加面粉呢，面粉有很强的吸附性，可以很好的把葡萄干褶皱里面的杂质和灰尘吸附出来，抓拌至感觉有一点粘手，再倒入适量的清水，没过葡萄干，把葡萄干清洗干净，把表面的面粉清洗掉，清洗一遍之后给他控水捞出，再放入另外一盆清水中，给他多清洗几遍，直到把清洗的水变得清澈为止，洗净后控水捞出。放入盘中备用。
现在我们的花生已经半凉了，再把花生皮去掉，用手像这样一搓就掉了，非常的简单。花生去皮后再倒入漏勺中，用漏勺过滤一下，像这样筛一筛，把花生皮过滤出去，过滤好以后放入盘中备用，接着准备一个大屋。往里边放入几块冰块儿，如果有碎冰机的可以把冰块儿搅碎，如果没有的话，可以像我这样直接用冰块儿，然后把花生和葡萄干加进来，再放一点山楂干碎，加一两勺甜蜜豆，再放一些甜米酒，先给它放一盘呗。现在我们的汤圆一泡得差不多了，现在的汤圆是非常劲道有嚼劲的，就六勺控水捞出放入冰块的碗中，再淋上刚煮好的红糖汁，均匀的浇在汤圆上，哇，看着就好有食欲啊，喜欢吃甜的红糖汁可以多放一些，不喜欢吃甜的红糖汁就少放一些。红糖粥放完以后，再放一些甜米酒，再放一勺甜蜜豆，这放一点枸杞点缀一下，这样一碗美味的冰糖也就制作完成了。
非常适合在炎热的夏季食用。夏天来一碗冰冰凉糯米丸子，Q软劲道，满满当当的撒料。丰富又有嚼头，比吃雪糕西瓜要强多了。也可以给他弄成熟的，先用清水煮汤圆，煮到有五分熟的时候，倒出一半的水，再放入红糖熬煮就可以，这样吃起来暖心暖胃，很适合女生在特殊时期使用，有喜欢的小伙伴就试试吧。
总结：清洗葡萄干时加入，面粉有很强的吸附性，可以很好的把葡萄干褶皱里面的杂质和灰尘吸附出来。
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