夏天想要减脂瘦身,用它代替主食,粗纤维,低卡低脂低热量,一周瘦3斤不嫌多
不知道从什么时候开始,粗粮受到大多数人的喜爱,成为很多人餐桌上必不可少的食物之一。粗粮的营养价值和食用价值也得到越来越多人的认可和赞美。大部分的粗粮含有非常丰富的膳食纤维,每天适量吃一点,有利于保障我们消化系统的正常运转,预防各种疾病,和控制肥胖。而且杂粮中的微量元素和矿物质元素比细粮中高出许多,对于中老年人的身体也是非常有益,有助于控制血糖、血脂和排毒。
很多减肥塑形的人都喜欢用粗粮来当作“减肥神器”,因为其低卡低热量,高饱腹感。而牙科专家也认为,总是吃精细的软食,不需要咀嚼力,时间久了,恒牙会受到影响,而粗粮丰富的膳食纤维比较耐嚼,有利于促进牙齿的坚固,保护我们的牙齿。像我很少吃米饭,减肥瘦身就靠吃它,用它代替晚餐,连吃一星期,体重还瘦了3斤。
很多人说粗粮我也会吃呀,但粗粮细做,你真的做对了吗?你做的是不是非常硬,硬到你感觉吃不下去呢?今天这款杂粮窝窝头只需多加这一步,就会比你平时做的,吃起来会更加软糯。
准备的食材:全麦面粉g,玉米面50g,糯米面50g,酵母粉2g,小苏打2g,温水ml。
第一步:和面盆中倒入全麦面粉、玉米面、糯米粉、酵母粉、小苏打混合均匀,少量多次加入ml温水,用筷子边加水边搅拌成棉絮状。
第二步:再下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原体积的1.5~2倍大,约2个小时,早上没时间做的,可以晚上揉好面团,放在冰箱冷藏发酵一夜,第二天起来直接做。
第三步:醒发好的面团取出放在案板上,按压排气至原体积,再揉成比较粗的长条状。在分成大小相等的小剂子。
第四步:将每个小剂子揉圆,想做成窝窝头形状的,将大拇指按进圆剂子里面,一边按,一边整理形状,最终捏成中间空的小尖锥形,形成窝窝头形状的生胚,嫌麻烦的可以直接揉成圆形,成馒头生胚。
第五步:将生胚放在蒸笼中2次醒发半个小时。醒发好冷水上锅,盖上锅盖,大火烧开,上汽后蒸20分钟,关火焖5分钟即可。
这样我们的绿色、健康、营养、养生的杂粮窝窝头就完成了。也可以按照自己的口味添加红枣、红糖等来增加风味。相比较传统的窝窝头,这款粗粮窝窝头加了一步,糯米粉和酵母粉发酵,蒸好的面团不容易松散,口感也更软糯。减肥和养生的朋友不妨试试在家多做点,一次吃不完,放冰箱冷冻,随吃随取,方便快捷。
这款全麦面粉也是我现在天天在使用的,我觉得不错,也推荐给大家。
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