一颗颗碧绿的青团藏着生机勃勃的春天相约一起来做青团品尝春天的味道呀每一款馅料分别可以做15个左右，每个大约8~30克左右，可以按照自己的需求翻倍或减半。青团皮可以做60个左右，每个大约45克，可以按照自己的需求翻倍或减半。水开之后再放青团，不要冷水下锅。青团出锅之后放凉再刷油。蒸青团的时间不要超过10分钟，时间太长青团就会塌陷。用艾草还是用麦青汁都行，看个人喜欢，用麦青汁做出来的颜色会比较碧绿。所有馅料建议是熟食，可以提前一天做好放冰箱冷藏备用。不同品牌的糯米粉吸水性有所区别，麦青汁可以看着状态加，如果太干的可以适当多加一点点。
By蔡蔡的烘焙小日子
用料
蛋黄肉松馅：咸蛋黄（蒸熟）10个肉松克沙拉酱克芝麻花生核桃馅：芝麻（炒熟）克花生（烤熟去皮）75克核桃（烤熟）50克红糖（太粗的可以先过筛）60克猪油70克椰奶红豆馅：牛奶90克玉米淀粉30克椰浆00克细砂糖35克淡奶油95克蜜红豆适量豆沙馅：红豆沙（
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