今天给大家带来南瓜饼的做法，南瓜饼也是比较有名气的甜品，南瓜也是比较常见的植物，一般的农民伯伯都会在自家附近种上几株，秋天已经来临，刚好南瓜也是这个季节成熟。喜欢吃南瓜的朋友们还在等什么，不要只想着去外面买着吃，自己在家做更加满足，其实南瓜的做法也不是很复杂，找到方向用对食材就差不多了，可是在做南瓜饼的时候，大部分人就会弄错一个概念，所以做出来的南瓜饼才会很硬不好吃。
做南瓜饼时，除了要南瓜之外，还需要一种重要的食材，那就是面料的选材，面对淀粉、面料、糯米粉的选择，很多人都会弄错，可能少数人认为这区别很小没什么大不了的，这就大错特错了，淀粉一般都不会拿来做南瓜饼的，所以很多人就会选用面粉来做南瓜饼。可是面粉做出来的南瓜饼在口感上来讲就是比较硬的那种，不过并不是那种咬不动的那种程度，但老人家估计只能看着了，老人家的牙齿肯定是受不了的，不仅硬吃起来还十分的黏牙，这也是很头疼的。
所以做南瓜饼选择糯米粉才是最佳的选择，糯米粉是由糯米制作而成，做出来的南瓜饼比较酥软，这种南瓜饼老人也是可以吃的。但是仅仅是这样还不是很完美，将南瓜和糯米粉完美的混合之后，再下锅之前还需要加一些面包糠才行，在下锅炸之前，每一个南瓜饼裹上一层面包糠，这样炸出来的南瓜饼才会有外酥里嫩的口感，做南瓜饼时加上面包糠才完美，秋天来了，南瓜饼你会做吗？加上它，外酥里嫩、一口一个很过瘾。
第一步：准备食材：南瓜、糯米粉、面包糠等；配料：油、白糖等；把南瓜浸泡在水里，将它清洗干净，用刀把它的皮清除干净，放到菜板上进行切块。准备口蒸锅，加入适量的水，把切好块的南瓜放到蒸锅里，切记不要碰水，尽量离水远一点，盖上锅盖蒸个10~15分钟就差不多了。时间一到将南瓜放进盆里，这个时候直接接入适量的白糖放南瓜里，在用勺子压扁，边压的时候在加入适量的糯米粉，不要一下就倒进去，速度要均匀。
第二步：把南瓜泥和糯米粉混合之后再揉成团，然后在分成若干个小面团，在把面包糠倒进盆里，将小面团压成饼放进盆里，裹上一层面包糠即可。洗锅烧油，等油烧开把裹好面包糠的饼放进锅里炸，建议不熟练的朋友可以选择一个个放进油锅炸，让南瓜饼尽量受热均匀，在炸的过程中翻动不要太过频繁，自己看着南瓜饼的颜色去，等到两遍全部变成金黄色，这个时候就可以出锅食用了。
以上就是南瓜饼的全部内容，秋天来了，南瓜饼你会做吗？加上它，外酥里嫩、一口一个很过瘾，将南瓜泥和糯米粉混合之后，压成一个个南瓜饼的时候，裹上一层面包糠在下锅炸。
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