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教你做芝麻糯米饼,外酥里糯,表面金黄酥脆

导语:大家好,欢迎来到美味进行时,今天要跟大家分享的美食是做一个芝麻糯米饼,看一下外表色泽金黄,内里香甜软糯,特别的好吃。看看我是怎么制作的。

首先我们准备克的糯米粉倒入盆中,克的普通面粉,三克的无铝泡打粉,三克的酵母,给他们搅拌均匀,用克左右的温水边倒边搅拌,搅拌着这样的面,絮状下手揉成面团。揉成这样偏软一点的面团盖醒面15分钟。

醒面的时候我们来做一下糖馅。碗中放入三勺糖。放入两勺的黑芝麻。搅拌均匀15分钟过去了,看一下面醒发的特别的松软了,这时候我们拿出面粉,直接搓成长条,错搓成长条以后切成均等的剂子。然后拿出一个剂子。用两个手搓揉一下。给他压扁,这样就可以了。

拿过一个小饼,给他从边缘按压,按压一圈,薄了以后我们给他包上糖馅。然后给它捏合起来。然后用两手搓揉。给他搓揉均匀,挫折均匀也会给他按扁,这样就可以了。盘中放入少许白芝麻。拿过一个按压好的小饼,把它倒扣在白芝麻上,让它沾满白芝麻,让他一面儿沾满白芝麻,这样就可以了,一个小饼就做好了。饼皮就全部做好了,下面开始下锅捞,平底锅预热,放入少许的油。

芝麻朝上放入小饼,全城中小火盖上盖子,烙制20分钟,烙之一面儿微黄,我们给它翻面儿,再盖上盖子,烙这20分钟。烙制小饼鼓起两面金黄熟透就可以出锅了。看一下芝麻糯米饼就全部做好了,颜色特别的漂亮。特别的甜,表面金黄酥脆,内里香甜,有嚼劲,特别的好吃。喜欢的朋友们赶快试试,我们明天见。

好了,今天的美食就分享到这里了,大家有什么看法可以下方留言,感谢大家的支持,下期再见。




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