艾叶被誉为“草中钻石”，它性温，入脾、肝、肾经，具有温经止血、除湿驱寒等作用。常言道“清明食艾，无灾无难”，清明前后的艾叶最是鲜嫩，此时吃上一些养生又美味。
那除了大家最熟悉的青团之外，艾叶入食还有哪些吃法呢？
艾叶蛋：温阳祛湿
食材：艾叶10g，鸡蛋2~3颗，山楂30g，生姜15~30g
做法：鸡蛋先煮熟，取出后在蛋壳上轻敲出裂纹。锅内放水，加入艾叶、生姜片、山楂及适量的盐，煮开后过10~15分钟再把鸡蛋放下去，接着煮10~20分钟即可。
艾叶可通经活络，生姜可驱寒活血，山楂能消食健胃，这三者搭配煮出来的鸡蛋，能温阳祛湿、健胃暖胃。
另外，根据中国医院肿瘤科熊露主任20余年的临床实践经验，阳虚寒湿往往会与肿瘤相关，因此常吃艾叶蛋还能起到一定的预防癌症的作用。
艾叶粑粑：健脾和胃
食材：艾叶，糯米粉，芝麻，花生，柚子叶
做法：选取清明前后的嫩艾叶，将其煮熟后捣碎，与糯米粉混合做成糍粑，内包裹上花生、芝麻、白糖制作而成的馅料，底下垫上柚子叶，入锅蒸熟即可。
如果不喜欢吃甜口的，可将馅料改为木耳、腐竹、竹笋等；若找不到柚子叶，可选用竹叶代替。
这个艾叶粑粑是“百岁夫妻”董茂瑞爷爷和黎凤英奶奶的“长寿三宝”之一。其中的艾叶可以温中补阳气，祛阴寒之邪；糯米粉滋补脾胃、益气养血；馅料中的芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥；花生可补血养血延缓衰老；柚子叶则有助于醒脾健胃、润肺清肠。
清明时经常吃一些艾叶粑粑，不仅应时应景，还能健脾和胃、益气养血，让人神清气爽更健康。
艾叶韭菜盒子：行气活血
食材：艾叶，韭菜，面粉，鸡蛋，虾皮
做法：锅中不放油，将虾皮炒至微黄，盛出后再倒少量油炒制鸡蛋。韭菜切成碎末，加少量油、炒好的鸡蛋、焙干的虾皮、盐、白胡椒粉搅拌均匀，制成馅料。将艾叶打成汁，加入面粉中和成面团，醒发好后擀成面皮，包上馅料，入锅煎熟皆可。
韭菜和艾叶都是应季春鲜，也都具有温中、行气、活血的作用，一起吃不仅鲜上加鲜，养生效果也更好。
艾草除了吃，另外一个最普遍的用法就是艾灸了。如果吃不惯艾草的味道，或是觉得烹制食物太麻烦，又不想吃外面这些含有添加剂的艾草食品，也可以做做艾灸，同样能帮助身体驱寒温阳，通经络，化瘀活血。
《本草从新》中说：“艾叶苦辛，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫。”
艾叶性温，乃纯阳之性，加之点燃熏灸，可使热力深达肌层，温气行血。可以说艾灸是体寒宫寒的克星。
艾灸的方法很多，可以直接灸，间接灸，隔物灸等等，其中最常见的是直接灸和隔姜灸。用艾条直接熏烤我们受寒的部位，艾灸时，艾条燃烧端离皮肤约3厘米，这样既可以让热力传导进皮肤深层，又不会烫伤皮肤。
隔姜灸则是把姜切厚片，用牙签扎满小孔，在姜上放置艾绒点燃。一般隔姜灸的部位多见于腹部，背部，这些比较平坦的位置。
只不过艾灸有明火，烟大，比较呛，很多人受不住这个味道，加上春天大家虽然体寒，但是体内的虚火也旺，灸的位置不对，还能会把虚火勾出来，导致我们的虚火外溢，耳鸣上火等。
其实春天，不适合这么重的火力去灸，适合温灸，温煦我们的身体，慢慢去瓦解体内的陈寒，这样身体也能吃得消，体质虚弱的朋友也适用。
对于我这种体质特别寒，又虚的人来说，稍微艾灸不当就会上火，所以我更倾向于这种温和一点的艾灸方式，不会熏烤的很热很难受，还能借助艾草的力量，把阳气给补进来，瓦解体内的湿寒。
我经常在用的就是这两个，一个是白天用的肠胃贴，在补阳驱寒的同时，还能调养一直都不太好的脾胃。另一个是晚上睡觉用的肚脐贴，特别方便。
先说这个肠胃贴，它的原料不光有艾草，还有干姜、肉桂、鸡内金、苍术、甘草、吴茱萸、砂仁、陈皮、茯苓、桉叶、丁香等。足足13种温阳驱寒的草本。
干姜温中散寒，回阳通脉，经常肚子摸上去凉凉的，就用它。
肉桂是专门对付虚火的，可以驱散下寒，像是手脚冰凉，但是一方面又嗓子疼，口腔溃疡，这种上热下寒的类型，用肉桂最适合。
苍术燥湿健脾，吴茱萸是散寒的。鸡内金化瘀清积，砂仁行脾胃之气，而且行气的力量也很温和。陈皮是破之气的，同时还能健脾化痰。
这一张小小的肠胃贴，都是这些草本浓缩的精华，撕开后就能闻到一股浓郁的草本味儿，通过温敷的方式，皮肤也能快速吸收，每一贴可以贴8小时，暖乎乎的，特别舒服。
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贴上后不久，就能感觉有一股暖流涌入，腹部能感到到明显的放松，不再紧绷，凉飕飕的，每次贴的时候，很容易出现放屁或是打嗝的情况，这是身体在排浊排寒，不用担心，而且除了肚脐的位置，下面这些位置大家可以根据图中所示的情况来选择。
如果对里面的草本有过敏者禁用哦，或者选择配料更为简单的肚脐贴，里面的成分简单，而且还是国学大师南怀瑾先生所推崇的养生方法。
同样是贴在我们肚脐的位置，不要小看它，肚脐是连接内外的，是我们的元气门户，从这个地方补阳，更容易。
而且这个肚脐贴可以自己做，只需要准备散养材料就可以，艾绒，花椒和桂圆，艾绒（我用的是南阳三年陈艾，效果更好，补阳散寒的劲头更大），桂圆肉（这个不用拘泥，买点干桂圆，把核去了），花椒（这个家家户户都有），比例为1:1:2。
先把艾绒用剪子剪碎点，之后把所有的材料放到料理机打成黏糊糊的状态，艾绒可以分批加入，之后揉成小球就可以了，做好后用保鲜膜包起来，放进密封盒里，用的时候拿一颗，是不是非常方便！
塞到肚脐后，可以用医用贴封住，或是用保鲜膜，创可贴都可以，根据自己皮肤敏感度来决定。
这三味草本，性味也都是偏热的，能帮我们把体内的阳气补起来，桂圆肉，有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的作用，主要起到补益的作用，而且特别适合体质虚弱的人。花椒是温中散寒的，还有除湿止痛的效果。
特别适合咱们体寒又阳气不足的人，而且非常温和，这么一个小球，在睡觉的时候，持续向体内输送阳气，把一些陈寒，慢慢瓦解，靠的是长久的调养，不是那种非常猛的作用，往往身体会吃不消。
北京同仁堂红盒艾绒肚脐贴艾草温灸贴艾贴精选月销量￥69打开百度APP立即扫码购买购买如果懒得自己做，商城也有现成的肚脐贴，在南怀瑾老先生提供的方子上又增加了两味，酸枣仁和枸杞，枸杞是助阳的，能够好的补阳提升阳气。酸枣仁是安神养血的。而且表面还添加了花椒粉，可以加速身体的吸收。
所有的小球都用蜡纸包裹好，放到玻璃罐中密封保存，每一瓶都配备了无纺棉贴，透气性好，如果皮肤过于敏感，建议可以用纱布或是保鲜膜代替。
建议我们在贴肚脐贴的时候，在脚心的涌泉也贴上这个，晚上睡觉，也不会耽误行走，这样有助于引火下行，身体有虚火的，帮我们把头部的虚火给引下来。
睡前贴下，起床取出，丝毫不耽误，甚至贴在身上都没有什么感觉，很轻便，也方便咱们出门携带，小小的一颗，阳气十足。（注意：孕妇禁用）
艾叶这种蕴含满满阳气的植物，体寒的朋友在春季可千万别错过啦，可食可用，堪称寒气克星！
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