今天是农历十月一日，俗称“寒衣节”。它相传起源于周朝，《诗经·豳风·七月》记载“七月流火，九月授衣”，意思是农历九月开始天气逐渐转凉，人们也开始为越冬添置御寒的衣服。由于十月刚入冬，九月授衣过早，宋朝时期这一习俗就被移至十月朔日。在民间，人们把寒衣节、清明节、中元节并称为中国三大“鬼节”。
寒衣节又称为“祭祖节”、“秋祭”等，人们在这一天会祭扫烧献，为仙逝的亲人送去过冬的寒衣。老祖宗流传下“吃4样忌4事”的传统，我们要牢记不能忘了。一起来看看吃哪4样，又是哪4件事不能做。
吃4样
第样:饺子
饺子是汉族的传统面食，已经有一千多年的历史了。俗话说“舒服不如倒着，好吃不过饺子”，作为历史悠久的中国民间美食，在遇到重要节日或者是重大事件时都会煮上热气腾腾的饺子。饺子的形状像元宝，包饺子意味着包住福运，会一直大吉大利的。在寒衣节这天带点饺子给仙逝的亲人品尝，也寓意一家团圆。
煮饺子用开水还是冷水呢？如果是现包的饺子，我们把水烧到70-80度左右放进去，这样饺子皮有弹性。如果是速冻的饺子，我们可以和冷水一起下锅，锅中加勺盐和勺油防止粘黏。
第2样:红豆饭
寒衣节为何要吃红豆饭呢，有2个原因。第一个是从前有个放牛娃，因与地主抗争，被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后，穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他。第二个原因是“万斛相思红豆子，凭寄与个中人”，思念亲人用的。
红豆饭怎么煮呢？一般都是把红豆放到大米和糯米中煮熟即可。红豆比较硬，所以煮红豆饭之前我们需要给它泡一下。一般泡3-5个小时，红豆就会膨胀，搓洗干净后和米饭一起煮。米饭煮好后，我们不要立即打开锅盖，需要再焖一会。这样红豆更加软烂粉糯，红豆饭口感才佳。
第3样:红糖糍粑
为什么寒衣节要吃红糖糍粑呢？糍粑在古代就是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的贡品，有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”为证。寒衣节也快入冬了，气温低，红糖糍粑香甜软糯，可以增进食欲。我们吃点它，饱腹感也很强。
红糖糍粑简易做法
①我们取克糯米粉，少量多次加水揉成一个偏硬一点的面团，醒发5-30分钟。
②醒发好的糯米团，分成大小相同的小剂子，然后做成长条或者是饼状。
③锅中刷油，放入糯米条，小火煎一下几面。
④加入红糖水，焖煮一会儿，撒点熟的黑芝麻或者是花生碎、熟黄豆粉就做好了。
第4样:面条
寒衣节吃面的习俗由来已久，一方面是由于天气寒冷，吃面容易做。它也好消化，大人孩子都可以食用。吃上一碗面条，身上暖暖的舒服。另一个方面是面条有长长久久的寓意，大家都希望长长久久的。
这个季节吃面条不要只单单只是面条哦，我们可以多做几样浇头，比如说酸豆角肉末、鸡蛋西红柿、蒜蓉茄子末、香菇牛肉等等，让营养加上来。
忌4事
寒衣节、中元节和清明节并称为三大“鬼节”，在这一天也有很多事情需要注意的。既是对先人的尊重，同时也是对晚辈的祈福。
①女婿不要去岳父岳母家祭扫，因为女婿是他姓之人，不是同一个祖宗。如果祭扫了就是对女婿先人的不敬。
②不要在床头挂风铃，因为晚上风吹，风铃会响。一方面影响睡眠，另一个当面古人认为会招来不好的东西。
③偷吃祭品，众所周知，寒衣节是祭扫先人的，贡品都是给先人享用的。如果偷吃了贡品，先人会怪罪的，所以再馋再饿也不能偷吃。
④捡路边的钱，由于科技发达，现在的纸钱做得非常逼真，很容易混淆。不管它是真钱还是假钱，我们都不要去捡。这些都是给看不见的人的，拿了不吉利。
结语:今天是寒衣节，老祖宗传下来的“吃4样忌4事”要牢记，平平安安的过日子。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
来源：宝妈私房七七八八
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