自制简易年糕
超简单的自制年糕，不像超市卖的年糕那样Q弹，米香味浓+糯糯的口感，适合空口吃，配个酸辣汤一起很不错哟，吃不完的还可以切片冷冻在冰箱里，要用的时候拿出来做个年糕汤之类的也很方便。
原料：粘米粉、糯米粉、盐、水。
做法步骤：
第1步、克粘米粉和克糯米粉倒入盆中，加入2克盐，混合均匀。
第2步、慢慢加入克清水，搅拌成絮状。
第3步、将面絮揉成面团。
第4步、将面团分成若干剂子，松弛5分钟。
第5步、将剂子整形成椭圆形的小饼状，放入蒸锅，再醒5分钟左右。
第6步、大火蒸20分钟即可，搭配自己喜欢的汤就可以吃啦。
小贴士：
粘米粉就是大米粉，粘米粉和糯米粉比例为2:1。吃不完的年糕可以切片冷冻保存在冰箱，平时做个年糕汤之类的也很方便。
来自美食天下坏脾气莲莲的作品。
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