一说起紫薯，好多人直接想到的是煮着吃要不就是烤着吃，这样的吃法可以是可以，就是未免有些太单一了，今天小编就给大家介绍几款紫薯的新吃法，简单美味，一学即会，一起来看看。
芝麻紫薯饼
食材：紫薯、糖、糯米粉、白芝麻
做法：
1.紫薯去皮蒸熟后捣成泥备用。
2.加糯米粉、牛奶、糖混合成面团。
3.面团揉好后分成等分小剂子，按压成紫薯饼。
4.平底锅内刷一层油，放紫薯饼，小火煎至表面金黄，撒上白芝麻即可。
奶酪紫薯球
主料：紫薯克、糯米粉克、牛奶克、芝士50克、糖50克、白芝麻20克
做法：
1.紫薯去皮切成片、蒸熟，趁热加入白糖压成泥。
2.加入糯米粉拌均匀，慢慢加入牛奶，不要一次加完。
3.混合均匀后，取适量紫薯泥搓圆压扁包入芝士。
4.搓好的紫薯球放到白芝麻里滚一圈，让紫薯球都粘上芝麻。
5.揉好的紫薯球放烤箱中层，度烤15分钟即可。
紫薯发糕
食材：面粉克，水大约克，酵母3克，紫薯一个，白糖20克，葡萄干适量
做法：
1.紫薯入锅蒸熟，趁热压成紫薯泥
2.把面粉、紫薯泥、酵母、白糖放入容器。
3.缓慢加入水，边倒边搅拌，和成面团即可。
5.放入蛋糕磨具中，震一下压实，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
6.点缀上葡萄干冷水上锅大火蒸30分钟后关火，焖5分钟即可出锅。
紫薯汤圆
食材：木薯淀粉克、沸水ml、紫薯两个、白糖20克
做法：
1、木薯粉加入开水搅拌均匀然后揉成面团。
2、紫薯上锅蒸熟捣碎、趁热拌入20克白糖。
7、紫薯拌好后搓成等量大小的球。
8、面团先搓成条，然后同样分成等量大小。
9、把分好的剂子搓圆按扁，包入紫薯馅。
10、水烧开后下入汤圆，等水再次烧开，加一小碗冷水进去再次烧开。
11、等汤圆完全浮起后，关火焖上6-8分钟即可。
酸奶紫薯泥
食材：紫薯、酸奶、适量坚果
做法：紫薯去皮洗净，上锅蒸熟压成泥，浇上酸奶，可根据自己喜好加入适量坚果即可。
燕麦紫薯豆浆
食材：燕麦米20克，紫薯30克，黄豆50克，清水0毫升
做法：
1.食材清洗干净，
2.紫薯去皮切小块，
4.全部倒进破壁料理机里面，加入清水，
5.开启豆浆模式即可。
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