我们很多南方地区的人到了清明节这天，都会吃青团，但是很多朋友并不知道清明节为什么吃青团？
吃青团的由来：
清明节吃青团是为了纪念大将李秀成，李秀成打仗的时候流落到偏远的地方，没有吃的很饥饿。这个时候，老百姓为了帮助他，就准备了一些艾草汁和糯米粉混合，做成了美味的青团，据说他吃了之后打了胜仗，正好又是在清明节时期，所以吃青团一直流传下来了。
青团的做法：
艾叶加少量水，放入搅拌机或者老家通常直接用锤子锤碎，打成青汁。将艾草汁加少量盐，再放入入锅中煮滚，目的是去除涩味。把艾草汁趁热混入糯米粉后，再揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的团子。将豆沙包入粉团中，搓成圆的，就可以直接蒸熟，蒸大概20分钟左右就可以开吃了。
还吃什么？
艾叶
清明时期，田地里都是大片艾叶，此时摘时很鲜嫩的，拿回来清洗，洗戳几遍，把苦味去掉一些，再放点蒜米炒着艾叶吃。苦中带甜，老人家很喜欢吃的，他们说，喜欢吃苦。吃得苦中苦，方为人上人。
鸡蛋
在我们柳州老家，一般还煮鸡蛋，拿来祭祖，完后分给每人一个鸡蛋，至少吃一个，寓意身体健健康康。
馒头包子
清明节，往往会带上包子馒头类，到坟上祭祖，希望祖先保佑，来年的日子会蒸蒸日上。馒头包子是发面粉做的，蒸的时候会发起来，象征会发财发家。
清明草
这个野菜，我们是拿来直接炒着吃的，滑滑爽口，很好吃。这个清明草，也是做糍粑的原材料。
我们家通常会吃这些食物哦，你们会吃什么
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