我们大家都知道红豆其实补血很好的食物，也是很不错的碱性食物。营养师大乔说过，红豆有活血排脓的作用、清热解毒、利水，可以消除水肿，同时红豆的维生素特别丰富，还有大量的蛋白质和矿物质。今天跟小编来看看和红豆搭配的美食吧！它和红豆是“碱性食物”，隔三差五吃一次，头发慢慢变乌黑了！“它”就是糯米了，糯米我们南方人经常吃，也喜欢做成小丸子吃。它和红豆一起煮着吃真不错，每天一碗红豆沙糯米丸子，把缺失的血补起来。下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就试试吧。
红豆沙补血小丸子
By美美家的厨房
配料：
红豆克、水4碗、糯米粉克、淀粉20克、糖适量、桂花适量
烹饪步骤：
1.红豆清洗感觉，加水浸泡4小时以上。我一般都是浸泡一个晚上，也可以用电饭锅的预约功能直接浸泡，这样早上一起床红豆就直接煮熟了。
2.糯米粉加入适量水，分次少量加入，不要过多，先用筷子拌成絮状，再用手揉成面团备用。
3.煮红豆的时候多放点水，煮出来后最好多剩点汤，这些汤还要直接煮汤圆的。
4.淀粉加入少许水，拌匀后撒入些许桂花，拌匀备用。
5.糯米面团分成小剂子，一个个搓成圆球球。
6.红豆汤煮开后，将揉好的汤圆倒入红豆汤中，喜欢的可多一点。煮到小汤圆浮起来就是熟了。
7.将调好的水淀粉一点点加进去，边加边搅拌。不要一次性全加进去以免太浓了，如果汤汁不够浓，可以再调点淀粉水加进去。再次开锅就可以开吃啦，小汤圆糯糯唧唧的，汤有一点点糊糊的真好吃。
烹饪小贴士：
红豆的选购技巧1.首先我们要看红小豆是否新鲜，就跟我们平时看苹果一样，颜色比较鲜艳、皮比较嫩的，就是比较新鲜的，反之则是不新鲜的，新鲜红小豆色泽圆润，陈年的则比较暗淡、干瘪。2.其次我们可以观其状，好的红小豆豆粒丰硕饱满，晶莹剔透，且大小均匀，表面坚硬有光泽，近浑圆，种脐不凹陷，较次的则色泽暗沉，饱满度差，破碎多。3.买回家后我们可以用水浸泡红小豆，看看会不会出现严重褪色现象，如果出现严重褪色现象，说明红小豆可能被加工处理过，是不健康的，不宜食用，下次不宜再次购买此种红豆。
大家喜欢吃这个吗？
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