紫薯是很普通平常的一种食物，有些人经常会在早餐准备一个蒸紫薯作为粗粮主食。很多宝爸宝妈也喜欢用紫薯做成泥来喂宝宝吃，因为它口味好，还能增强身体的抵抗力，营养丰富。
而且很多人爱吃紫薯，因为它营养价值高，然后热量很低，很适合减肥人士用来当主食。那么，我们今天就具体的来看一下，美味的紫薯能有哪些吃法？
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紫薯银耳粥
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，有抗氧化作用，女生吃非常好。而银耳性平，润肺生津，很多人都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
所以紫薯与银耳一起煮粥吃养生效果好，平时煮制时可以把银耳提前泡发，分成小朵，把紫薯去皮以后切成小块，再把适量的大米淘洗干净，然后把它们一起入锅加清水煮制成粥，在煮好以后加入适量的蜂蜜调味，调匀以后就能食用。
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蒸紫薯
紫色控紫薯控的我，看到紫薯就要买，这次又买了两公斤，紫薯除了可以用来与其他食材搭配，还可以直接食用，生吃或是直接煮着吃都可以。
紫薯平时也可以蒸制以后食用，平时可以把购买以后的紫薯用清水洗净，然后再把它放在盘子中入蒸锅，隔水蒸制，开锅以后再蒸半小时左右，锅中的紫薯就能蒸透，这时关火焖一会，取出降温就能食用，这种吃法最利于人体对紫薯中营养成分的吸收和利用。
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紫薯条
有时候将紫薯作为主食吃，吃了两天实在吃腻了，能不能做些家人爱吃的零食，那紫薯除了蒸着吃、煮着吃和主食加一起，还怎么做零食？想了几遍，那就炸薯条吧！
当然紫薯制作零食，作为孩子们馋嘴时的小零食，既营养又美味，让家长不用担心孩子吃得不健康。而且做法很简单，只需将紫薯蒸熟后压成紫薯泥，碗内放入紫薯泥，细砂糖，盐，揉成均匀的面团，静置15分钟。烤盘上铺上油纸，将紫薯条均匀摆放在油纸上，然后烤25分钟，烤完焖烤至凉透，取出即可。
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紫薯玫瑰饼
紫薯与鲜花两者结合、美味可口，紫薯赋予鲜花饼诱人的味道。紫薯鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻广为流传。紫薯含丰富维生素、蛋白质、微量元素，是低脂肪、低热能食品。
而且除了鲜花饼，我们还可以用紫薯来制作一般的紫薯饼，平时制作时可以把紫薯先入锅蒸熟，然后取出去皮制成泥状，加入糯米粉和白糖以及适量的清水，揉成面团，再把它们分成小块，制成小饼的样子，两面粘上芝麻，锅中放油把饼入锅煎熟，用吸油脂吸掉多余的油脂，自制的紫薯饼也就做好可以食用了。
我们还可以用紫薯来制作很多美食，自制的紫薯糕，可以经过冷藏作为一种糕点食用，也可以改良为紫薯馅，做面包，月饼馅都是不错的选择，热吃冷吃都会有不同的风味，热吃紫薯泥非常软，口感细腻顺滑，冷藏后因为黄油的关系而变硬，更像是绿豆糕的感觉。
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