如果说到南瓜，相信大家也都非常的熟悉吧，就在前段时间也正是南瓜大量上市的季节，当时的南瓜不仅价格便宜，最重要的就是非常的新鲜，口感也是一等一的好，香甜软糯，不管是家里的大人和小孩都会特别的爱吃，帅南瓜盐已经成为日常生活当中必不可少的一种美食，不知道大家有没有和我一样特别的爱吃南瓜呢？像大家平时生活当中，在做南瓜的时候，无非就是做一些菜或者是煮汤，也是非常的好，今天给大家说的这种方法非常的奇特。做南瓜饼，粉用错会影响口感，厨师：用它做，一次成功，外酥里糯。
其实南瓜本身含有大量的营养，元说它能够有效的提高机体免疫功能，还能够有效的促进骨骼的发育，最重要的就是它有很好的清热解毒功像，甚至还有很好的事疗功效，所以南瓜不管在什么时候都能得到大家的喜爱，尤其是对南瓜饼，不仅能够做得好，是最重要的就是外酥里嫩，更加的松软，不知道大家有没有试过这样的方法呢？如果想做朋友，可以跟着小编一起来学习。
可是想要做出南瓜饼又酥又松软并不是一件很简单的事情，往往就有很多人做出来的南瓜，吃起来非常的不好吃，炸出来之后也没有形状，而且大家也会被同一个问题所困扰，就是在做南瓜饼的时候，到底是用淀粉还是面粉，不过在一次偶尔的机会，下午和饭店大厨聊天的时候，不小心就说漏了嘴，很多人做错的原因就是放错了粉好吃才怪。
接下来小编就给大家一起分享这个方法，首先要准备的就是所需要的食材，南瓜，糯米粉，粘米粉，白糖，面包碎。接下来就是制作方法，先把准备好的南瓜清洗干净，然后再将它切好备用，第二就是直接把南瓜放入蒸锅当中，将它蒸熟，然后再用纱布将蒸熟的南瓜里面的汁水挤出一部分，这样就不会放很多的面粉。
再准备一个大点的容器，然后再加入适量的白糖，糯米粉和粘米粉，充分的搅拌均匀之后再把鸡肝水分的南瓜放进容器里搅拌墙面刮苔，而这样的南瓜面团就算是活好了，活好之后，再将面团分布成大小均匀的面剂子，然后直接放入模型当中，再裹上一些面包糠。如果没有模型的情况下，自己也可以做用手把它成圆形的形状。等到油温达到七成热的时候再下入南瓜饼，炸到两面金黄的时候就可以捞出来食用的，刚炸好的外酥里嫩里面吃的非常的q弹也不粘牙。
为大家在做南瓜饼的时候，一定要选对面粉，很多人做不好的原因就是犯错了烦，所以大家想吃南瓜饼的时候，一定要选择糯米粉和粘米粉，只有这两样结合做好以后才会外酥里糯，而且吃起来更加的松软，男女老少都非常的适合吃，这样也能改变一下花样，省得每天吃炒菜或者煮汤，吃腻了，那口味也非常的不错。
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