大家好，我是果冻，不知道你们家的街边会不会有这样一种小摊贩，推着一个带有桶的自行车，饭泥用保温铁桶装着，摇动把手，饭泥从圆孔钻出，掉落在孔下方的芝麻花生糖粉上，车上还有喇叭在叫卖着：“又香又甜的糯米糍粑”，小时候放学的时候，总喜欢闹着大人买上一袋边走边吃。后来，城市发展了，我们也长大了，这样的糍粑车却越来越少了。糍粑很多种做法，可以拿来炒菜，可以拿来煮米酒，可以炸了配上红糖吃，还可以像小摊车一样配上芝麻花生糖吃，好吃的糍粑在我们的传统中，象征着丰收、喜庆和团圆。小贩车越来越少了，但是我们对糍粑的喜爱却只增不减，今天我们就来一起制作糯米糍粑，怀念一下小时候的味道。只要有糯米粉，只要想吃，随时都可以做，快一起试试吧。懒人版糯米糍粑，手不用沾面，筷子搅一搅，一口一个吃过瘾！
**所需食材**
糯米粉克，玉米淀粉40克，白糖50克，食用油20克，纯牛奶毫升，熟芝麻
1、盆里放入克糯米粉，40克玉米淀粉，50克白糖，20克食用油，用毫升纯牛奶搅成糯米面糊，搅到没有面疙瘩就可以了，不喜欢纯牛奶也可以加清水。
2、蒸碗里刷上一层油防粘，倒入拌好的糯米面糊，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟。
3、糯米面糊蒸熟后用工具给它捣成团，捣个4-5分钟，然后准备一个裱花袋，把糯米团装进裱花袋里，在底下剪一个小口。
4、准备一盘熟芝麻，左手拿着裱花袋往下面挤，挤出来2厘米用剪刀剪断，就这样一个一个挤入芝麻里，不要堆在一起防止粘连，挤好后给它裹上芝麻就不会粘了。
5、最后装入盘子里就可以开吃了，做法是非常的简单，整个过程手不用沾面，一口一个，软糯香甜，好吃还不腻，给孩子们当零食特别不错。
**技术总结**
1、糯米粉里加淀粉是为了降低糯米粉的黏性，吃着口感也会更加劲道。
2、糯米面糊不要和得太稀，否则蒸出来就会黏呼呼的。
3、这个小吃糍粑最好当天吃完，放太久水分蒸发就会变硬，吃不完也可以放冰箱保存，下次吃的时候再蒸一次。
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