大家好,今天用糯米粉给大家分享个好吃的,口感软糯,冰冰凉凉,特别好吃。前段时间老婆在家的时候,在家做过一次芒果糍,孩子们特别喜欢吃,这几天孩子说又想吃芒果糍了,可是家里没有芒果了,现在是疫情时期总是往外跑可不行,看见家里的橘子还有很多,于是就用橘子给孩子做了个糯米糍,出锅后孩子也是很喜欢吃,还说“比芒果糍还好吃明天还要吃。”
糯米糍这个糯米糍的做法和食材都是特别的简单,把糯米粉蒸熟后,包上橘子就可以了,全程没有任何的技巧,就算是厨房小白照样可以做成功。我今天用的橘子,大家可以换成其它的任何水果,用草莓也是很好吃的。接下来我就把它的具体做法分享给大家,家里有孩子的朋友可以进来学习一下。家有糯米粉的一定要试试糯米糍,软糯冰凉,上桌孩子们抢着吃。
糯米糍食材:糯米粉克、玉米淀粉40克、白糖40克、玉米油10克、橘子、椰蓉。
做法
第一步:首先大碗中准备克糯米粉,再加入玉米淀粉40克、白糖40克、清水克,清水不要一下倒进去,边倒边搅拌,搅拌成比较稀的面糊,再加入10克玉米油,继续搅拌均匀,搅拌好以后是流动的状态。如图
第二步:接下来准备一个容器,把搅拌好的面糊倒进去,盖上耐高温的保鲜膜,再用牙签扎几个小洞,然后把它放入蒸锅中,冷水上锅,开大火,大概蒸25分钟左右,蒸至里面的面糊没有流动性就可以了。
第三步:利用蒸面糊的时间准备一些小的砂糖橘,将橘子的外皮去掉,把橘子上面的白色的小条条,也去一下,全部做好后,放一旁备用。
第四步:时间到面糊蒸好后,把它取出来,用筷子把它搅拌一下,搅拌均匀,搅拌至不烫手之后下手揉均匀,然后用一块保鲜膜把它包起来,晾凉,这样更容易操作(如果着急的话,可以不用保鲜膜包)大概15分钟之后,将它分成均匀的面剂子(我分了12份),取一个面剂子放在掌心,揉圆按扁,然后放上橘子,用虎口收拢,把它包起来,最后封口捏紧,再团圆,再准备一点椰蓉,在糯米团的外面均匀地裹上一层椰蓉,如果没有椰蓉的也可以不用,直接吃就可了,这样我们的糯米糍就做好了。
糯米糍以上就是我分享的糯米糍的做法,你学会了吗?糯米粉这样做软糯香甜,好看又好吃,咬上一口软软糯糯,冰冰凉凉,超级的过瘾。家有糯米粉的一定要试试糯米糍,软糯冰凉,上桌孩子们抢着吃。家里有孩子的可以试试这种做法。
好了今天的分享就到这里了,如果您能给个赞、评论、转发或者点个