#吃货眼中的元旦#每到冬天，早餐除了面条和包子以外，还有很多自己做的营养早餐，比方说这道山药糯米汤圆红枣汤，这道甜汤香甜入味，营养价值颇丰，尤其是天冷后的女性要多喝。很多人不知道这种早餐如何制作，接下来为网友详细分析下吧。天冷了，早餐多给家人喝它，简单煮一煮，营养极高，身体暖和和！
食材选购：准备2根山药（山药要选择根须茂密，山药要选择粗细适中，还需要掂一掂山药的重量，一般重一些和根须发达的是优质山药），准备糯米粉80克左右，红枣6颗（红枣可以要特别饱满，掂一掂有重量感），准备白糖15克，红糖少许，枸杞子几个，纯牛奶少许，清水少许，其他。
难度分析：山药和红枣选择很重要，山药汤圆选择很重要，掌握煮这道甜汤的技巧，难度适中。
步骤1：将买回来的2根山药清洗外皮，然后戴着手套去掉山药皮，避免山药皮对皮肤产生过敏物质，将山药洗净后切成若干块。
步骤2：将红枣全部洗干净，去掉红枣核，对半切开备用，准备好山药块和红枣块，开始制作这道山药糯米汤汁红枣汤吧。
步骤3：准备好一个蒸锅，盘中放入一些山药块，上锅蒸20分钟，等待山药煮到软绵，将山药放在碗中，用勺子压碎，加上80克糯米粉，加上少许白糖和清水，最后根据情况添加纯牛奶混合。
步骤4：用手将山药糯米面团用手揉一揉，揉成软硬适中为止，表面没有气孔为止，最后将面团掐成一个个小剂子。
步骤5：将一个个小剂子双手揉搓成圆形，起锅煮一锅清水，加上切好的红枣块，大概煮5到10分钟。
步骤6：等待汤水煮到变色，然后将一个个山药糯米汤圆放入锅中，汤圆不要太大，汤圆煮一煮会变大。
步骤7：将糯米汤圆煮到浮上来，证明汤圆煮熟了，加上一些红糖和枸杞子，转小火继续熬制。
步骤8：等待汤汁煮到软软糯糯，甜甜的，还可以加上一些桂花，出锅，这道滋补气血，健脾养胃的山药糯米汤圆做好了，搭配红枣和枸杞营养翻倍。
小贴士：这道山药糯米汤圆汤的做法很简单，汤圆的做法并不难，需要将山药去皮后上锅蒸一蒸，将山药捣成泥，放入一些糯米粉和白糖搅拌，记得加上一些纯牛奶，搅拌均匀，做成一个个汤圆。这道甜汤需要加上红枣块煮开，下入汤圆煮一煮，最后加上红糖小火熬制，出锅。
山药糯米汤圆是一种非常营养的早餐，山药本身是大补食材，做成山药糯米汤圆，甜度刚刚好，香甜可口，营养价值非常高，搭配红糖和红枣一起煮，能够温补身体，帮助活血益气，改善贫血和调理肌肤的状态。多喝这道山药糯米汤圆红枣汤，调理脾胃功能，非常利于消化，暖胃养胃，让身体暖和和。
你们学会这道山药糯米汤圆红枣汤的做法？（所有图片来自网络）
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