导报君语
一吃金银满屋
二吃油润富足
三吃生生不息
四吃衣食无忧
—礼成—
春节来咯！
春节是中华民族最重要的传统节日，也是忙碌了一年的人们阖家团圆的日子。为了迎接这一重要时刻，家中执掌中馈的人，刚进入腊月就开始忙活了。
腊肠、糕点、海味、小吃……这一个月家里会变得和粮仓一样充实，即便是那些对时节并不敏感的人，也会从厨房终日弥漫的油烟香气中，嗅到浓浓“年味儿”。
控制不住的冲动
在7岁的小安眼里，比起“煎堆碌碌，金银满屋”这个好的意头，她只在乎眼前的芝麻球甜不甜。
这个圆滚滚的，内里可能会有豆沙馅出没的，用糯米粉和黄糖搓出来裹满芝麻下油锅的拳头大的球，广府人称之为煎堆，客家地区则叫其“油果”，而对于非广州地区的客家人，比如小安，她记得，妈妈说这个是叫“油堆”。
“油堆”很油，浸出的油会透过塑料袋、纸巾、纸巾、手套，进而扒满里里外外整个手。如果可以，小安希望能有套餐具帮助正常进食，而不是急匆匆拿了油滋滋的袋子就去上学。
但是很香
细腻绵长的红豆沙，外裹着黏糊糊又弹牙的糯米糍，炸得金黄的脆皮外表，镶嵌了一粒一粒香喷喷的白芝麻，趁热撕开，吹吹吃下——
来呀~快活呀~
反正有，大把时光！
煎堆不大，约莫拳头大小，有软皮的、脆皮的和化皮之分；内里又分有馅的和空心的；有馅的又分由炒熟的香花生米碎、黄豆末粒制成，即所谓的“爆谷”，和由豆沙、麻茸、麦芽糖做成的，小安的最爱。
过去，煎堆因形似蟠桃仙桃，常作为神的食物用于供奉祭祀。而众所周知，中国人擅长“内卷”，这就导致家家户户开始攀比谁家的煎堆炸得大，以此彰显虔诚，求得神明垂怜。不过现在，大油堆也可以在餐厅茶楼见到。
今年春节，小安一家会到餐馆吃年夜饭，那家餐厅除了是“老字号”，其出品的煎堆也是一顶一的大。每次点这道菜，小安都等不及服务员剪成小块，想立刻用手指戳破这和灯笼一样的煎堆，好在她有一个严厉的妈妈，看了看妈妈有力的臂膀，她决定忍一忍，好好吃饭。
“土味”一点有什么不好？
“皮需面粉g、砂糖15g、猪油10g，夹酥需面粉g、猪油50g，馅则需砂糖g、花生80g、芝麻20g、椰蓉20g。”维尼嘴里念念有词对着清单，将材料分成了三个部分。
很难想象，两年前的维尼只会和妹妹一起做做蛋糕曲奇这样的西点，根本不会在意酥角的做法，或者说，像酥角这样的传统点心在她看来太“土”了。
转折发生在她出国的那两年。异国的春节若没有华人群体，只是一个寻常工作日，这让在德国工作的她第一次感受到了文化的隔阂。不过，感谢一切知识传播途径，他的德国同事们也懂得春节对一个中国人的特殊性，不仅给她发了“GongXiFaCai”的邮件，还用瓜子、花生酥准备了一场小型年会。
当习以为常的一件事成为“千载难逢”，方意识到那些不起眼的点点滴滴竟如此珍贵。回国后的她开始
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