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糯米饼

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B、烟酸及淀粉等。糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品。

BySnail_芸

用料

糯米粉适量红糖/白糖适量玉米油适量芝麻适量热水适量

做法步骤

1、糯米粉加热水混合,揉成团。热水粘性好,冷水容易散开。(用开水也可以,就是有点烫手,用筷子搅拌再揉成团,这里用的六十度水)

、红糖,芝麻混合均匀。(也可以用白糖替代红糖,还可以掺少许面粉)

3、揉好的面团上,取一小团,用手按平饼状。

4、中间包红糖芝麻馅料。(馅料换成你喜欢的也可以)

5、收口揉成圆圆的形状,再按压饼状。

6、热锅热油,下锅油煎。

7、两面煎熟,微微膨胀就是熟了。喜欢侧面煎的,可以用筷子夹住饼立起来煎一下。

8、煎好就可以出锅了。软软糯糯的,香甜可口。

糯米粉的营养功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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