豆沙糯米饼
Bylmont
原料：糯米粉、开水、红豆沙、白芝麻。
做法步骤：
第1步、买的红豆沙馅，还行，不是很甜。
第2步、豆沙分15-20克一份，做了15份。
第3步、糯米粉慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。（豆沙馅是甜的，所以糯米粉没放糖。如果自家做的豆沙不甜，可放糖揉面。）
第4步、揉成柔软的面团，面团拉开有延展性。
第5步、取48-50克面团，用拇指按出一小窝。
第6步、放入豆沙馅。
第7步、收口包好，搓圆。
第8步、用手掌按扁，两面沾上白芝麻。（直接在芝麻盆里按压一下即可。）
第9步、平底不粘锅放油，把糯米饼放入，中小火煎至金黄。（煎的时候用刷子在饼的上面也刷上油。）
第10步、翻面后加2大匙的水盖上盖子继续煎。（加水令糯米饼快熟，芝麻也不容易焦。）
第11步、水干后继续小火煎至上色即可。
第12步、香甜又糯叽叽的豆沙糯米饼。
来自美食天下lmont的作品。
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