11款早餐饼家常做法，好吃易做省时便捷，家里大人孩子都爱吃。
土豆丝鸡蛋饼
1.土豆去皮洗净切丝，水中淘洗两遍，洗掉土豆里面多余的淀粉，捞出控水待用。
2.盆中加入适量面粉，打入几个鸡蛋，搅拌均匀，搅拌细腻上劲，里面不能有干粉疙瘩，调入盐、胡椒粉、鸡精，加入土豆丝一起再充分搅拌均匀。
3.起锅烧油，油热将拌好的面糊倒入平底锅摊开，煎至定型，煎至两面金黄，出锅即可食用。
棍棍小油条
1.净锅烧空气，下入小茴香，少许花椒粒，炒香炒酥，出锅碾碎。
2.盆中加入面粉，加入少许泡打粉（一斤面粉5克泡打粉），加入不烫手的温水，边加边搅拌，和成稍微软一点的面团。松弛十分钟揉光滑即可。
3.面团放在案板上揉匀，加入盐、碾碎的小茴香和花椒粉，少许五香粉，少许葱花，充分揉到面团里，再将面团擀开，切长条，搓成拇指粗的条。
4.油温五成热，下入面条，炸至金黄蓬松，表皮酥脆，即可出锅食用。
土豆丝太阳饼
1.土豆去皮洗净切丝，淘洗两遍，出锅控水，放入盆中，加入面粉，调入盐、胡椒粉、味精、鸡精、葱花，搅拌均匀。
2.平底锅烧油，下入拌好的土豆丝，做成小饼，中间留个窝，窝里面打入一个鸡蛋，煎至定型，煎至表皮金黄酥脆即可出锅装盘。
土豆泥饼
1.土豆切片蒸熟透，出锅碾成泥，趁热加调入盐、胡椒粉、味精，加入少许淀粉和成团，刷上油松弛十分钟。
2.将面团搓条，揪成小剂子，轻轻压成饼，放入油锅中煎至表皮焦香金黄，即可出锅，撒上烧烤料，撒上葱花即可食用。
香辣花卷
1.盆中加入面粉，加入少许泡打粉（一斤面粉4克发酵粉，3克泡打粉）、发酵粉，加入不烫手的温水和成面团，盖住松弛十分钟。
2.碗中加入辣椒粉、葱花热油泼香，调入盐、味精、鸡精、五香粉，搅拌匀备用。
3.面团放在案板上擀开，刷上炸好的油辣子，卷起来，切段，逐一扭成花卷，放入冷水锅中，开大火蒸十五分钟即可出锅。
鸡蛋锅摊
1.盆中加入面粉，打入几个鸡蛋，边加水边顺着一个方向搅拌，搅拌至没有疙瘩，搅至细腻，面糊可以挂糊拉线。调入盐、胡椒粉、葱花，火腿末，鸡精，再次充分搅匀。
2.平底锅烧热刷油，舀一勺倒入锅中，用刮子摊开，煎至定型即可出锅。
糖馅油饼
1.盆中加入糯米粉，加入开水烫一下，再加入面粉揉成比较软一点的面团。
2.面团放入案板上，搓长条，切剂子，逐一包入白砂糖，口一定要收紧，再按压成饼。
3.油温五成下入饼胚，炸至油饼飘起来，并且鼓起，表皮金黄酥脆，即可出锅控油，稍微放一小会儿再食用。
豆沙饼
1.碗中加入泡打粉、发酵粉各少许，加入不烫手的温水，搅拌均匀。
2.盆中加入面粉，加入搅和好的水，边加边搅拌（一斤面粉4克发酵粉，3克泡打粉）和成面团，松弛十分钟再充分揉匀，盖住放一边醒发。
3.豆沙可以买现成的，也可以自己制作，红豆加开水泡发，放入锅中，加入适量的水，就像蒸软米饭一样，将豆子蒸熟蒸透，放进去袋子擀成泥，起锅烧油，加入少许清水，白糖或者红糖，加入豆泥，炒至黏稠，可以加点淀粉进去更细腻更有黏性出锅冷却即是豆沙馅。
4.醒好的面团再次揉匀排气，搓长条，分剂子，擀皮，包豆沙馅儿，包好擀成饼，平底锅预热，放入豆沙饼胚，烙至蓬松，两面上色，即可出锅。
玉米面软饼
1.玉米面加白面，比例1：1掺和在一块。碗中加入白糖、泡打粉和发酵粉用温水和开，加入到面粉中，搅拌成比较稠的面糊，盖住充分醒发。
2.平底锅预热，刷一层薄油，舀一勺面糊，倒在上面，烙至定型，底部金黄即可出锅装盘。
鸡肉馅手抓饼
1.鸡胸肉切丁，再剁几下，加入盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、酱油、味精、鸡精、蚝油，料酒、葱姜水充分搅拌均匀。
2.买几张现成的手抓饼生胚，将鸡肉馅儿包入饼中，压扁擀开。
2.平底锅预热，加入少许油，放入饼胚，烙至表皮金黄酥脆，即可出锅食用。
葱香蔬菜饼
1.盆中加入面粉，加入搅拌好的酵母水（发酵粉加泡发粉），搅拌成没有干粉疙瘩的面糊（面糊一定要稠不能稀），加入喜欢吃的蔬菜末，火腿末，打入两个鸡蛋，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉、五香粉、花椒粉、少许白糖，少许食用油，加入少许面粉再次充分搅拌均匀，盖住醒一会儿。
2.手上抹油，取一块软面在手里，压扁
放入五成热的油锅，炸至蓬松，两面金黄即可出锅。
早餐饼这样做，既简单又快捷，味道也好吃，每天换着花样吃也不会重复，你知道早餐还有哪些更好吃的饼可以留言哦！
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