相信大家对于土豆，并不会感到陌生，因为土豆属于一年四季都存在的蔬菜，尤其在寒冷的冬季，蔬菜种类比较少，最常见的就是土豆。所以在冬季，除了吃白菜和萝卜之外，就是炒土豆丝、炖土豆块、炒土豆片等等，而小编今天就给大家介绍一种新的吃法，土豆饼！
其实土豆不光口感比较丰富，并且含有大量的营养元素，甚至还有一定食疗的功效，其中含有大量的膳食纤维，能有助于胃肠道的小孩，是患有胃病人群的良药。所以土豆不管在什么地方，都深得大家的喜爱，尤其炸出的土豆饼，外酥里嫩，非常美味。
虽然炸出的土豆饼外酥里嫩，但是要想保证又香又脆的口感，却并不是一件简单的事情，有很多人做出之后都不成型，严重现象口感。不过，小编在一次偶然的机会下，厨娘说漏嘴：做土豆饼，千万别放面粉！只需简单3步，外酥里嫩！
今天小编就将厨娘做土豆饼的正确方法分享给大家。烹饪方法：1.先将准备好的土豆清洗干净，然后去除放入水中浸泡5分钟，接着沥干水分放入蒸锅中蒸熟，之后拿出放入大容器中，并用勺子将土豆捣碎，一直变成土豆泥为止。
2.准备一个容器，倒入1:1的糯米粉和粘米粉搅拌均匀，然后倒入土豆泥揉成面团，接着讲面团取出，切成一个个小剂子形状放入模型中，并裹上面包糠。3.起锅热油，等油温达到6-7成热后，放入土豆饼炸制，等表面金黄后即可捞出。
厨娘说漏嘴：做土豆饼，千万别放面粉！而是用糯米粉和粘米粉，并且只需简单3步，外酥里嫩！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加
联系电话：