24节气中的小寒已经过了两天,标志着进入了最一年当中最寒冷的天气,除了添加衣物御寒,还有就该适当的吃一些温性的食材,日常生活中温性的食材有:羊肉,糯米,高粱米等。
糯米又称为江米,是我们经常食用的米之一。富含b族维生素,蛋白质,脂肪,因为含糖量比大米高,食用后全身暖和,还能补中益气,小寒后常食用,对身体驱寒有很好的帮
今天就用温性的食材糯米粉加红糖做了一道糖油糍粑,软弱q弹,香甜不腻,红糖含有很多的铁元素,是白糖的5倍以上,能起到造血补血作用,还有活血化瘀的作用,由于性温,有“温而补之温而通之,温而散之”来达到活血补血散瘀的作用,适合血瘀体质食用,对阴虚有补益功效。小寒过后常吃它,驱寒暖胃,补中益气,下边一起来看看它的做法吧,喜欢的一块动手做起来
食材:糯米粉克,甘汁园纯正红糖25克,清水克,食用油少许,热水75克
制作步骤如下:
1、我们先把红糖取25克放入碗中,再加入热水,把红糖化开备用
2、再把糯米粉倒入碗中,加入清水和成团
3、分成小份,约20克一份
4、取一小份,搓圆,然后再用手压成饼状,依次全部做好
5、把锅烧热,倒少许的油润锅,下做好的糯米饼子
6、煎至两面微黄,外面形成了一层硬壳
7、倒入第一步中化开的红糖水
8、让两面均匀的裹上红糖汁即可,糖汁不要烧的太干了,留一点更好吃,红糖的营养本来就很高,纯正红糖更加的清甜
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