中华饮食文明广博博识，在我们国度有种种种种的保守美食，从古散播于今就有上千年史册了，并且每个处所的保守美食都各具特性。此日小妖讲解的是江浙一带保守的米糕，又叫松糕、喜糕、定胜糕，是本地很有特性的一种美食，用大米粉和糯米粉制成，做法容易，口感甜糯松软，一同来看看吧。
谋划资料：粘米粉克，糯米粉60克，绵白糖50克，净水克
做法：
1、把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容器，搅拌匀称
2、迟钝倒入净水，边倒边搅拌，搅拌成有细颗粒感的略潮湿的米粉
3、用筛萝把米粉过筛一遍（这个进程须重心光阴，尽管用大一点的筛萝，震颤过筛更快一点）
4、过筛后的米粉更细腻
5、把米粉放入耐高温的模具中，用勺子压紧压平（用把戏模具做出来的米糕更美观哦）
6、上锅蒸30分钟以上，蒸好后不要急着拿出来，盖好锅盖再焖5分钟
7、米糕成形后就也许拿出来脱模了，趁热吃口感更好哦
Tips：白糖确定要用绵白糖，更细腻，好熔化；意见利用耐高温的硅胶模具，更好脱模；米糕确定要尽管压紧压实，不然脱模会不成形；米粉自己是不敷潮湿的，蒸的时辰用水蒸气焖一下能更好成形，宁肯多蒸一下也不要裁减蒸的光阴；米糕中央也许加一层糖木樨或许蜜枣、坚果等，滋味更好；粘米粉也许换成黑米粉或许小米粉，份量固定。
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