疫情在前，春节宅在家吃甚么呢?我坚信不少人家里在年前都备了一些糯米粉和山药，那末，即日懒哥就教你在家用它们做一路小点心——山药糯米条，外酥里软，甘甜适口，宅在家不外出，就做这道小吃差遣光阴吧!
用料：
山药，糯米粉，白沙糖，油。
做法：
尽可能取舍起粉的山药，而不是那种脆脆的山药。把山药外皮用水荡涤洁白，切成小段上锅蒸。(利用整块山药上锅蒸，含水量会少一些，不过蒸制的光阴较量，您也也许去皮切薄片蒸。)
蒸到山药用手压一压就变软，这时辰也许出锅了，剥掉山药的外皮。
将山药放入碗中，插足白沙糖，用手抓匀，或许用勺子压成蓉（或许搅拌平均）。
待山药变为蓉后，插足糯米粉，注意：加的时辰，不要一次性加太多，也许一点一点的加。
直到把糯米粉和山药蓉搀和到一同，揉成不粘手的糯米团就也许了。
将糯米团安顿案板上，搓一搓，按扁，用刀切成小块儿。
取一小块糯米团，搓生长条，切成3至4厘米的小段儿。
将糯米条安顿水中，粘上一层水，再放入芝麻盘中，平均地裹上一层生的白芝麻，用手握一握，将芝麻紧贴在糯米条上。
锅内倒油，开小火，将油温烧至2成热的模样，把糯米条放入油锅中，接续开小火。
在油温渐渐加热的时辰，山药糯米条会渐渐漂荡上来，渐渐变大，这时辰也许翻动一下，转大火炸制。
炸到山药糯米条变得金黄酥脆便可出锅。
小贴士：
文中糯米粉写的是适当，或者不少人会问，为甚么没有精确克数？原本糯米粉的吸水性不同，尚有蒸好的山药含水量也不同，以是须要一点点的加糯米粉，唯有能揉成团且不粘手就也许了。
懒哥小厨做菜很劳苦，撑持下！
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