春天到了，同事们聊天的时候，“补钙”的问题出现的频率特别高，春天是孩子生长发育最快速的季节，钙质补够了，孩子的个子像春笋一样，瞬间就窜出去一大截！
春天给孩子补钙，除了奶制品和豆制品，大家记得多吃蔬菜！
草头贴饼子
用料
草头饼的做法
草头洗净，在开水里氽一下，沥干水后切碎备用，汆过的水也留下备用。用小碗，一勺糯米粉，放少许水和开，上锅蒸熟，把刚才留下的水煮沸。生糯米粉中加入草头碎，加盐调味，把蒸熟的糯米粉倒入，开始和面，根据实际情况加入少许沸水（氽草头的水），和成面团，分成小份，压成饼状。锅里倒少许油，开始煎饼，煎至两面金黄。一勺糖加少许水溶开，少许浇入锅中，盖上锅盖，闷一下，收汁，煎至两面略硬，出锅。
用料
草头饼的做法
新鲜草头择洗干净，锅里烧开水，放一点点盐，草头放入沸水中焯一下
将草头取出用冷水冲一下，挤干水分切碎放入碗中，撒上适量盐和味精，菜油烧烫之后浇入碗中拌匀
糯米粉用温水和成团，盖上湿布稍微醒10分钟左右
将糯米分成40g左右一个，包入草头馅料，拍扁
放入油锅煎至两面金黄即可
小贴士
1.分量可以根据需要调整
2.草头也可以用其他绿色蔬菜代替
3.如果饼做得太大太厚，那么煎金黄之后可以撒入少量水盖上锅盖再
烧会儿，确保饼熟透
4.此做法是我根据自己的想法制作而成，没向权威人士讨教，所以有什么不妥的地方欢迎指正
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