这个周末只能休息一天，孩子还需要完成一些作业，所以没有出去爬山，而且在家里宅着。早上睡到七点多再去做早餐，不慌不忙也比较轻松。
周末的早餐一般会准备得丰盛一些，把大人孩子都爱吃的食物准备好，食材多样营养健康，不用起早也能吃得好，一家四口共进早餐，这种简单的生活最为真实，用心做早餐，开心每一天！来看看都有什么吧！
菠菜花生米
这道菜来源于果仁菠菜，焯熟的菠菜拌上油炸花生米特别香，其实不用自己炒花生米，买的麻辣花生米也很不错，又香又脆又好吃。买的麻辣花生米有些咸，正好菠菜里也不需要放盐了。
做法：菠菜洗净后放进开水锅里焯熟，捞出沥水后切小段，加油醋汁调味，装入盘中，再倒入麻辣小虾花生米拌均匀即可。
小葱炒鹅蛋
做法：小葱切碎，和鹅蛋一起放进一个大碗里，加一小勺盐搅拌均匀；炒锅上火烧热，放食用油，把小葱鹅蛋液倒进去，摊成圆形，中火煎至一面熟透，再翻面煎熟另一面，滑入盘中即可。
从小到大常吃的家常菜之一，小葱炒鸡蛋可鹅蛋都可以，简单易做，香嫩可口，营养丰富。
糯玉米
玉米是我家常吃的粗粮主食，我是买的熟糯玉米冷冻在冰箱里的，吃的时候取出直接上锅蒸15-20分钟即可。
这两种颜色的玉米都是糯玉米，只是颜色不一样，蒸熟以后玉米粒会开花，香糯微甜。我家小女儿喜欢吃黄玉米，我比较喜欢吃白玉米，每次蒸两种，各取所需。
纸杯发糕
家里有几种杂粮，每种都只剩下一点，正好混合到一起做发糕，用做蛋糕的纸杯装着，孩子们感觉像蛋糕，会更喜欢。
做法：红糖加上温水融化，加入耐高糖酵母粉混合均匀，再放进面粉、玉米面粉、糯米粉、黄米粉等四种不同的粉类，比例是2：1：1：1，搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜发酵至表面有气孔，再用筷子搅拌均匀，将面糊分别装入纸杯中，醒发5分钟后开水上锅蒸20-25分钟，关火后焖2分钟再打开即可。
杂粮粉可以换成其它的品种，用量最好不要超过面粉，否则容易发不起来。我这里加了红糖，建议使用耐高糖酵母粉，发酵效果会更好。
自制无糖酸奶
酸奶是我们家经常吃的一种奶制品，现在更喜欢用纯牛奶自制酸奶，做起来也比较简单省事，可以用酸奶发酵菌，也可以用原味酸奶做引，做出来的酸奶浓稠拉丝，可以根据自己的喜好添加果酱、新鲜水果、蜂蜜或其它食材。
做法：取一袋酸奶发酵菌，倒入1L纯牛奶中混合均匀，再倒入酸奶机中，40度发酵8小时，美味的无糖酸奶就做好了。如果没有酸奶发酵菌，可以用g原味酸奶代替，效果也不错，但是浓度会受到原味酸奶的影响，酸奶发酵菌制作出来的无糖酸奶会更浓稠。
制作酸奶时间比较长，一般建议晚上做，第二天早上就可以直接食用了，拌上新鲜的芒果或者草莓酱都很好。
草莓
餐后水里是红艳艳的草莓，正是此时的应季水果，香甜多汁，营养美味，大人孩子都爱吃，
草莓酱
除了新鲜的草莓以外，我还准备了草莓酱，也是自己制作的，只放了草莓和糖，糖量并不高，用来抹馒头面包或者拌酸奶特别好。
做法：把2斤草莓洗净，切成两半，放上50g白砂糖混合均匀，腌制2小时左右，草莓出汁，再放到锅里中小火边煮边搅拌，将草莓熬煮成酱即可。
这就是我家的周末早餐了，虽然只是简单的一桌家常早餐，却有很多种食材制作而成，保证营养丰富，色香味俱全，也不需要起太早，家里的大人孩子们都很喜欢吃。
周末，全家人都在一起，大家都会做些什么样的早餐呢？欢迎在留言区晒一晒！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。
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