哈喽，大家好，我是泰羊妈妈，今天跟大家分享大米松糕的做法，是大米松糕不是发糕哦！
做大米松糕只需3种食材，做法简单，松软又好吃。
如果大家对松糕不是很熟悉，那我说桂花糕大家肯定都知道了。在普通的松糕上撒上桂花或者淋上桂花汁，摇身一变就成了桂花糕，我今天做的是栗子馅的松糕。
松糕的做法虽然简单，但并不是说没有难度，它的难度在于加完水之后的状态，这个状态掌握好了，也就成功了一半。
成功的松糕是不干不噎不硬的，一口咬下去满嘴的米香味，又松又软。
大米松糕
粘米粉g，糯米粉55g，糖粉25，水g，栗子馅。
面粉筛，圆形活底模具。模具我用的是6寸蛋糕模具。
为了尽快地进入主题，关于食材上一些需要注意的问题，我放到文末。
1、把粘米粉、糯米粉、糖粉放在一起。
2、一边加水一边搅拌。
3、用手抓起一些粉，能够捏成团，轻轻一碰能松散开，此时停止加水。
4、过一遍筛，过筛的时候用手或者拿个勺子在上面按压，这样过筛的速度要快一些。
5、这是过筛之后的样子。
6、将栗子馅放在2张油纸之间，用擀面杖擀成片，大小和模具等大。如果家里没有油纸用保鲜膜代替。
7、取一半的粉放到模具里，用刮板刮平。
8、把擀好的馅铺在粉上面，用手按压平整。
9、将另一半的粉倒入模具里，用刮板刮平。
10、放到蒸锅上，水烧开后大火蒸30分钟，时间仅供参考。
11、蒸好后脱模。
12、稍微冷却后切块就可以吃啦！
关于食材的说明：
1、粘米粉就是大米粉，可以直接购买，也可以自己磨。自己磨只需将大米放到破壁机或者研磨机里磨成粉。如果想吃紫米或者黑米口味的，用相应的米把大米换掉就可以。
2、每种品牌和每种类型的粉吸水性都不同，用水量也会不同，大家在加水的时候一定要观察粉的状态。
3、栗子馅可以换成自己喜欢的其他馅。
自从知道大米的这个吃法，我家再也不买蛋糕了，上锅一蒸松软好吃。家里没有烤箱或者怕长胖的朋友们可以试一下大米松糕。
大米松糕趁热吃才好吃，凉了会变得很硬，不过也没关系，吃之前放在蒸锅上再蒸一下就可以了。大家在做的过程中，如果遇到什么问题，可以随时给我留言或者私信。
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