记得我第一次吃粘豆包的时候是在几年前减肥的时候,朋友推荐说这个粘豆包很好吃,低脂低卡,吃了一次就爱上了。虽然不确定是不是非常低脂,但是营养还是很足的,而且早餐吃一个就有十足的饱腹感,也比较顶饿,已经成了我冰箱里的必备品之一了。
一般早上起来的时候放锅里蒸十分钟,再配上一杯牛奶,早餐就解决了。作为一个混迹在美食圈里的人,没有什么是自己动手不能解决的美食,吃了几次之后就决定自己做了,试了几次才成功,今天就把这个成功的经验分享给家,跟着小鹿一起看看吧~
主要食材:黑豆、黑米、红豆、豇豆、红枣、葡萄干、糯米粉、牛奶、玉米粒(食材可根据自己口味,自行改变配料)
准备食材:
1、在开始做之前我们先把黑豆、红豆、豇豆提前泡6个小时以上,建议晚上泡了第二天早上就直接可以做了,加上糯米、黑米及水像蒸米饭似的放电饭锅里蒸好。只要会蒸米饭,这一步都会做的。
2、蒸食材的过程中,我们可以先把红枣切成小块,葡萄干清洗干净备用。
3、等蒸熟了和玉米粒一起直接倒进蒸好的杂粮里面搅拌均匀,如果喜欢吃甜的可以适当加入一点糖在里面,因为有红枣和葡萄干我就没有再加糖了。
4、等搅拌均匀之后加入少量牛奶,如果蒸熟之后水分比较足就不用加牛奶了,然后再加入适量的糯米粉搅拌均匀。
小鹿美食小贴士:这个步骤一定要注意不能太湿,尽量弄的干一点(否则蒸熟之后你将得到一锅黏糊糊的黑大饼,这是我尝试几次后得出来的,大家一定要注意)。
5、接下来我们带上一次性手套,把这一锅食材团成鸡蛋大小的团团。然后在盘子里倒入糯米粉,把团好的团子一个个放进糯米粉里打个滚。
6、然后再用喷壶给小团子喷上水(如果没有喷壶,就用一个碗,里面放上水,拿小团子在里面沾湿一下。),再去糯米粉里打个滚,重复两三次,直到他们变成一个个白色的小团子。
7、最后放蒸锅里蒸半小时左右就可以出锅了。透明又营养,都是健康食材。
如果一次做的比较多吃不完,可以等放凉之后用保鲜膜一个个的包起来放冰箱里冷冻,想吃的时候随时拿出来蒸十分钟就可以吃了,非常简单方便。
我之前减肥的时候一根玉米、一杯牛奶或者一杯豆浆,再加一个杂粮粘豆包,早餐就做好了,是不是特别简单呢?外面卖好几块一个,自己做的没有添加任何东西,吃着放心,喜欢的朋友一定要试试哟~
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