土豆糯米饼
土豆含淀粉、糖很高，不喜欢吃炒土豆，炖土豆的可以尝试做土豆饼，就跟不喜欢吃煮土豆的也喜欢吃薯条一个道理，吃的方式不一样而已，其实吃的是都是一种东西。
原料：土豆、鸡蛋、糯米粉、葱花、食盐。
做法步骤：
第1步、土豆去皮，洗干净。
第2步、切片。
第3步、上锅蒸十分钟。
第4步、捣成土豆泥。
第5步、打入鸡蛋搅拌均匀。
第6步、撒葱花，加少许食盐。
第7步、一边用筷子搅拌，慢慢加糯米粉，筷子搅不动就改用手。
第8步、这样就差不多了，用手和成团。
第9步、放置五分钟醒醒。
第10步、分成均匀小剂子。
第11步、油热后把剂子放入锅中。
第12步、小伙慢煎。
第13步、多翻几次，把两面煎至金黄。
第14步、这样即可。
第15步、成品。
第16步、成品。
小贴士：
最好和紧实不要稀，糯米可以放多一点，糯米受热会变的软糯。
来自美食天下四月豆的作品。
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