自从学会这吃法，我家糯米下得可快，3天5斤吃光光
年前买了好多杂粮，各式各样的米和豆，宅家这些天，天天换着样子做杂粮饭，想用啥都有，不缺食材的感觉真好。但有一袋糯米一直没怎么动，还剩下好多呢。女儿比较喜欢糯米食物，试着用糯米做饭团，这一试可就爱上了，天天都要吃，3天就把一袋米吃光了，喜欢吃好啊，咱再买一袋去。
糯米是一种温补的食品。具有一定的补血、补中益气、健脾暖胃的功效。糯米含有多种矿物质、蛋白质、脂肪和维生素B族，适量吃些糯米，能够增强人体的免疫力，还有安神助眠的功效。用糯米煮粥，粥会更黏愁味道也更香。
人们觉得糯米食物不好消化，其实这中间有些误解。就淀粉结构来说，大米含直链淀粉比较多，而糯米支链淀粉比较多，按理说更有利于消化吸收。但糯米的支链淀粉会受温度和烹调方式影响。如果是煮熟的、热的糯米饭糯米粥，支链淀粉被糊化，是很好消化的。但糯米食物放凉后支链淀粉会老化回生，那就不容易消化了。用糯米或者糯米粉为主要材料做成的黏性很强的食物，再配上高油高糖的烹饪方式，那就不容易消化了。因为粘韧的食物不容易嚼碎，会影响消化酶的作用，如果跟大量脂肪互相包裹，进入肠胃也不容易跟消化液充分混合，自然就不太好消化了。好多人吃汤圆吃粘糕吃粽子后会觉得不好消化，也正是因为这个原因。
糯米甜肠饭团
材料：糯米、胡萝卜、西兰花、甜肠、盐。
做法步骤：
1、提前把糯米泡上，泡过的糯米蒸出来更软，比较好吃也好消化。
2、把泡好的糯米放在碗中，上笼蒸熟，大约需要15分钟。因为糯米泡过了，碗中不需要加很多水。蒸好的糯米及时出笼，拌开散气。
3、蒸饭的时候，我们可以准备蔬菜。西兰花分成小朵，焯水，胡萝卜切成丝焯水。
4、把煮熟的西兰花和胡萝卜切成菜碎，越细越好。
5、甜肠切成碎粒，放在小锅中用微火煸出油。
6、把备好的菜碎，甜肠碎放在米饭里面，加一点儿盐调味，充分拌均匀。
7、用保鲜膜帮忙，把拌好的米饭捏成饭团，经过这样又是散气又是拌菜又是捏造型的多个步骤之后，饭团可能已经变凉了，不用担心，做成饭团之后再回微波炉叮一分钟，热乎乎的饭团就可以上桌了。很好吃呢。
多说几句：
甜肠中有较多的油酯，煸香后跟饭拌在一起，饭也变得特别香了。如果觉得这样太费事儿，可以把甜肠切碎同米饭一起蒸熟，蒸好后跟菜碎拌在一起也挺好，但香味会有些区别，煸过的甜肠更香。
用平底锅煸香甜肠的过程，注意一定要用小火，避免把肠煎糊了。
饭团中还可以加一些干果碎，料足营养也更丰富。
用大米做饭团也可以，跟糯米做出来的口感不一样。
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