心血来潮炸的红薯丸子，简直不要太好吃了！这个可爱的小甜点，每年过年的时候都会炸些，当然，平时想吃就可以马上做，勤快的人总是有美食吃，快来赞一个吧！
其实做红薯丸子很简单的，只放糯米粉、面粉或者淀粉就行了，想甜点的就放点白糖，有了这些就能做出香糯甜香的丸子了，来来！
首先把红薯削皮放锅里蒸，蒸的时候匀均洒点盐在红薯上。
蒸熟后捣碎和糯米粉和成团，再搓成一个个小圆子，这个过程不用加水，红薯自身的水分已够，准备放锅里炸。
小丸子搓好后，多放些油烧热后，把火开小，开始放锅里炸，小心点放下去，不会溅到手的，炸至金黄色浮起来就可出锅了。不要炸太久，变成黑褐色再出锅的话，虽也能吃，但颜值不高哈！
好了！怎么样？颜值可以吧？关键是好吃啊！十个八个丸子哪里够吃？
如果起锅一会儿后就塌了，不焦不脆了，有的表皮还破了，里面都掺进了油，这个半是糯米粉放多了的原因，要掺点粘米粉或者普通面粉，这样就不会软。
温馨提示：红薯和糯米和（huo）一起的时候，要稍微有点硬才可以，如果很软的话炸出来了就会软趴趴的。
揉的时候不要揉太大个的，炸的时候浮起来就行了，时间稍长一会儿的话就会爆开的。
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