绿了!绿了!绿了!绿了!
别摸头!
不是你们想得“那个”!!!
今年清明,正是春季盎然的日子,天气也十分的温暖,让人感觉到春天真的到来了。
在这种天时地利人和的日子,我们总得踏青怀古一番吧?
今天咱们就“绿”一波,除了缅怀先人以外,做一个适宜的吃食。毕竟古人对于“吃”是极其有讲究的。
中国各地,人们都会在清明这一天在家制作各式各样的美食,家人相聚一堂,吃得简单而又健康。
咱们今天就“吃清明”吧!!
今天小编就为大家准备了一道清明美食——青团饺子,据说做这道美食是的人都“绿”了。
咱们顺便来对比一下中国和韩国的青团是不是有相似之处。
但是吧,仅仅是只有绿色还有些单一,那就趁着今天的天气做个彩色的韩式米糕吧~
所需主料:
白米糕-糯米粉g,沸水ml;
黄米糕-糯米粉g,沸水ml,橘子皮粉2勺;
粉米糕-糯米粉g,开水ml,甜菜粉2勺;
绿米糕-糯米粉g,开水ml,麻叶粉2勺;
所需配料:
板栗1碗、芝麻克、盐1勺、蜂蜜5勺、白糖7勺、盐少许、松针叶半捆
制作步骤:
1.白米糕:准备所需的糯米粉克,加入少许的盐搅拌均匀,随后分三次倒入开水ml,揉成一团之后盖上湿布,防止面团变干;
2.黄米糕+粉米糕+绿米糕:将各自的粉末与糯米粉相融,随后用筛子筛一遍,随后根据步骤依次揉成团子即可;
3.将板栗切碎+少许的盐、芝麻+蜂蜜搅拌均匀之后放置一边备用;
4.揪出一团,用手捏出片状,将馅儿放在中间,对折,捏住,完事。还可以用其它颜色的团子捏成花,装饰一下;
5.南瓜模样:捏出片状之后,加入馅儿,捏成圆团子之后用牙签按出楞,再用绿色的面团做成枝叶;
6.桃子模样:将白米糕+粉米糕捏在一起混合,加入馅儿之后揉成圆团子,将上方捏成尖尖的,用牙签按俩楞;
7.将松针叶用清水清洗之后,铺在蒸锅底部,将捏好的各种米糕放入锅中,蒸20分钟;
8.准备凉水+少许盐,将出锅的米糕倒入其中,最后捞出放入盘中;
9.最后刷上香油,就大功告成了。