导语：哈喽，大家好，感谢各位小伙伴能看小编的文章，我们的主要任务就是给大家搜集各种最简单最有营养的家常菜和小点心做法整理出来给大家，让大家都能摆脱厨房小白这个称号；我们的宗旨是希望看到这篇文章的你，能在厨房里面如鱼得水。
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很多的小伙伴都会和家人，一起出去玩，并且在还会吃一个非常有意思的东西，在小编家那边是叫艾米粑粑，但是一般大家都是叫青团。但是大家肯定不知道为什么这一天会有很多地方吃这个小食物吧，今天小编就来为你解开迷惑吧。
青团它的由来：
我们的这个习俗，可能要说到很久之前的周朝，在那一天，几乎所有的百姓在那一天到来的时候，都会都熄火，并且吃三天的冷食，但由于不能生火，所以人们会提前准备一些糕点来填饱自己的肚子。在这一天到来的时候，特别是在江南地区很多的人家都会一些用艾草，来做成的团子，给自己吃。
青团因为它的原料，素所以它外面是看起来是绿油油的样子，让人心里很舒服，另外加入了糯米粉，让它的口感也十分的软糯。闻起来也有一股淡淡的清香，加上馅料也不会让人觉得很腻，是一个非常健康的小甜品，蒸熟以后软软，很Q弹，蒸出来的时候比刚成型的时更吸引人，让人看了忍不住流口水。
青团制作方法：
第一步：它的做法是先把嫩的艾草，和小棘姆草等放到一个大锅里面煮，然后再加上石灰，将它煮烂，把它和糯米粉放在一起搅拌，弄成一个面团，再将它们分成小的面团，最好是形状大小一样，然后搓成长条形状，再按扁，虽然步骤有很多，有点复杂，但是美味是值得去等待的，
青团第二步：接下来到了放馅料的时候，看自己喜欢吃什么馅就放什么馅，比如：豆沙馅，莲蓉馅等等，再把它揉成圆形，放上蒸笼，在这里有一点要切记，蒸笼里面一定要一块湿布，以免粘锅。蒸约15分钟左右就差不多了，最后再在青团上面涂一些芝麻油。就非常完美了。
刷油除此之外还有一个历史小故事，一个当有权力的人被官府的官兵追捕，最后得到农夫的帮助才没有被抓，但是清兵在村里设立关卡，是为了防止别人带吃的给他吃，但后来那位农民将艾草做成面团放在青草里，躲过哨兵的检查，他吃了青团，之后就要自己的将士们都学会做这个食物，以免他们遇到危险的时候没有食物，所以这个习俗就流传开来了。
青团好了，现在大家应该都知道什么很多人都会在清明节吃这个了吧，其实这就是一种文化的传承，也是我们中华民族几千年文化发展的见证。
今天的文章到此结束，小伙伴们，你们学会了吗？如果各位小伙伴如果喜欢小编的文章，就赶紧滑动屏幕，在
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