人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。紫薯换一种吃法，表皮Q弹馅儿软糯，营养高又暖胃，比卖的还好吃。
紫薯是我们家中常备的粗粮，我们也会用来作为主食的一部分。煮粥或者是煮饭的时候，老妈就会洗一块紫薯洗净切成小块，然后放着饭里面一起煮，这样饭熟了，紫薯也熟了，喜欢吃紫薯的就吃紫薯，想要饭就可以吃饭，真是一举两得。
紫薯的做法也有很多，可以蒸着吃，炖着吃，还能做成紫薯饼。喜欢可以点击这个文章低脂营养的紫薯这样吃，味道真香，一口一个停不下来，懒人早餐必备。今天我们要用它做成一道特别好吃的紫薯丸子，冬天吃暖心暖胃，特舒服，一起来看看吧。
暖心红糖紫薯丸子汤
准备食材：
紫薯，糯米粉，白糖，红糖，枸杞
具体做法：
1.清水将紫薯的表面洗净，准备一个削皮刀，将紫薯的表皮削掉，再用水洗净放盆中。
2.洗净的紫薯放案板上，将它切成细片。紫薯切细片煮的时候容易蒸熟。
3.这个切好后的紫薯片。
4.准备一个蒸笼，将切好的紫薯放在蒸笼平铺好。锅中烧水，水开后将蒸笼放入蒸10-15分钟。
5.在蒸紫薯的同时，我们来准备一下糯米团。准备适量糯米粉，倒入盆中，少量多次加入水。
6.筷子将糯米粉搅拌成絮状，搅拌粉一开始就用手很容易黏手，用筷子搅拌方便许多。
7.糯米粉成絮状后，下手再将它揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住面团防止变干变硬
8.统筹时间，可以达到时间最大化。面团处理好后，紫薯也蒸熟了。将蒸熟的紫薯取出。
9.往盆中加入适量的白糖，这个白糖量就看自己喜欢的甜度添加，喜欢甜就多加点汤，反之，则少加了。
10.趁着紫薯还是热，将它凉拌均匀。白糖会因为紫薯是烫的会慢慢融化了。拌均匀后紫薯泥就完成了。
11.干净的手，将紫薯分成一块一小块，再将它搓成圆球状，放盆中备用。
12.打开保鲜膜，把糯米团揪出来，然后揪成一小块面团，用手将他们捏成小球。捏好放一旁备用。
13.取出一小块糯米团，捏成饼状，再把紫薯丸子包在中间。用手将它们搓圆，然后放一旁备用。
14.锅中放入适量的水，将水烧开。锅中的水开后，将准备好的紫薯丸子一个个的放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘一起了。
15.煮丸子的时候，把准备好的枸杞放碗中，加上适量水和面粉，搓洗枸杞的表面，最后再用清水洗干净。锅中的水再次开后，将刚准备好的红糖跟洗净的枸杞放在锅中。这个时候开小火。
最后，锅中的红糖搅散后就可以出锅了。红糖的香味加上紫薯丸子，又香又有嚼劲，加的红糖量刚好，吃了也不会太腻。天冷了，回到家想吃一碗热汤，这道美食就可以做，花的时间相对久点，但是用心做出来的美食，都有爱的味道，暖心暖胃，女人吃尤为好，喜欢就收藏起来吧。
我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨
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