.

外面卖它10元一个,买两个的钱可以做一大

我这里甜品店的雪媚娘卖到10元一个,而且还有好多妹子都在排队买。其实做过雪媚娘的人都知道,它的食材并不昂贵,只是比较耗时间。

这五一快到了,相信大家的时间也不少了,赶紧收藏起来,找一天给自己做一堆来吃吧,哈哈…让你一次吃过够瘾!

雪媚娘有两种吃法,一种是冷藏,一种是冷冻。对于我而言,我比较喜欢吃冷冻的,因为吃起来口感超级像冰淇淋,特别是奥利奥味道的,简直是百吃不腻。

这里我用的是玉米油版,当然了,家里有黄油的话,建议还是用它吧,因为口感会更香。

面皮材料:糯米粉克,玉米淀粉47克,白糖70克牛奶克,玉米油50克

手粉:糯米粉40克(提前放不粘锅炒至微微发黄即可)

馅:奶油克,白糖20克,芒果、奥里奥饼干

1.所有面皮的材料(除玉米油外)搅拌混合均匀。

2.过筛到浅而宽一些的碟子里,盖上保鲜膜戳几个小洞,大火放入蒸15分钟,焖5分钟。

3.蒸好的糯米糊倒入玉米油覆盖住,放凉到不烫手。

4.带上一次性手套(否则粘到你怀疑人生),反复按压抓捏,直到玉米油被面糊全部吸收为止。

5.放到揉面垫上,反复推揉,直到出现手套膜为止。这就是可以让雪媚娘吃上三天皮也不会变硬的重点,所以大家在操作这一步的时候要有耐心一点哦,如果比较粘手可以加一些炒熟的糯米粉来揉。

6.将它揉成光滑的面团,装入保鲜袋或者盖上保鲜膜冷藏30分钟,这样是为了让面皮更加的Q弹。

这个时候可以把淡奶油加入白糖打发出硬性的状态,装入裱花袋,同样冷藏备用。

7.冷藏好的面皮切出一半搓成长条,切出小剂子,另外一半记得盖上保鲜膜,以免风干变硬。

8.撒一些熟糯米粉,将它们逐个擀成薄片。

9.面皮放入蛋挞模具里,挤一层奶油,放一个芒果丁。

10.最后再挤上一圈奶油。

11.用自己熟悉的手法,将面皮收口。

11.当然了,别忘了再做一些奥利奥饼干碎馅的,这个超好吃,极力推荐!

传说中的一大堆雪媚娘完成!想吃的话可以马上吃,吃不完密封好,冷藏或者冷冻的都可以,随你喜欢。

一定要做这个味道的哦,哈哈…

如果喜欢这道美食,记得收藏或分享哦,不懂之处可以留言。我是丁当老娘,不仅擅长各种与面粉有关的美食,做各种甜品也很不错哦,赶紧来


转载请注明:http://www.abachildren.com/sstx/2603.html