家庭版青团黑芝麻馅
我这个做法是最简单的，两种粉混合，网上说要烫澄面一起和面，我也做过，与我现在教大家的不同，你们也可以试试，口感都一样！
原料：黑糯米、澄面、麦青汁粉、红豆沙馅、黑芝麻馅。
做法步骤：
第1步、准备好糯米粉，澄面（也就是小麦淀粉），与适量的水
第2步、糯米粉
第3步、麦青粉是在网上买的
第4步、放两至二勺麦青粉，搅拌成绿色
第5步、准备好红豆沙馅，豆沙馅太软可先急冻一下，方便包馅
第6步、把糯米粉与澄面与麦青汁混合，麦青汁分少量多次倒入，别一次倒太多和不成团了
第7步、用手揉，可加入少量猪油，不加也行
第8步、揉成光滑面团，面团要搓成用手压平后边缘不裂开才最好
第9步、用手揪一团面，用手压成窝，和包汤圆一样
第10步、包入豆沙或包入黑芝麻馅
第11步、包入黑芝麻馅
第12步、包好之后，锅烧开水，取一平盘放入架子上，盘内铺一次性蒸笼纸，把青团上刷油大火蒸十五分钟，即可出锅食！
小贴士：
青团一次可做多些，冷冻着，想吃水开后蒸十五分钟，表面刷些油更能保持软度，冷了也可吃因为加了澄面，不会发硬。
来自美食天下鑫姐厨房的作品。
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