今年临近元宵节的前两天，大童保险的帅哥庞经理送来了两袋汤圆，打开一看，居然是黄糯米的，很是喜欢。
以前经常吃白糯米的汤圆。自己包制的时候，先用开水烫粉活面团，这样煮出来不开裂，绵软粘糯，口感细滑。
后来感觉黄糯米面看着很诱人，就网购了一袋黄糯米面，认真地做了一次汤圆，活粉的时候，也是用开水烫过了。煮出来仍然感觉口感粗糙干硬，后味微微发苦，实在是不好吃啊。还试着用这个黄糯米面蒸了一次撒粉年糕，也是这个感觉。似乎带颜色的粗粮口感真的会差一些。
但是，商家的黄糯米汤圆口感却是很好，软糯细滑，简直不比白糯米汤圆差多少。不知道是怎么制作的？难不成是只有少量的黄糯米粉，加了大部分的白糯米粉，再用色素改变颜色合成的？很是不解。
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