快过年了，今天是春节前最后一个周末休息，接下去会要连着工作7天，然后就准备过年啦！春节无疑是我们中国人一年中最重要的节日，家人团聚在一起，免不了聊天吃饭，主人多做点好吃的，老人则派发压岁钱，小孩子最高兴，春节可以拿很多压岁钱，吃很多好吃的，还有就是想怎么玩就怎么玩，大人也不会过多干预。
虽然我家喜欢吃新鲜食材，不会置办太多年货，但多多少少也把冰箱塞了个半满，不然正月里出去买个菜都嫌麻烦，还是待在家里比较舒服。每年必备的年货之一是糯米粉，可以用它来做很多点心：宁波汤圆、酒酿圆子，南瓜糯米饼，都是我家爱吃的，而且好像有传统，逢年过节，我们家乡就是爱吃各种糯米制作的点心，好像这才有年味。而糯米点心又通常做成甜口的而且是圆形的，象征新的一年里甜甜蜜蜜、团团圆圆，幸福又美满。
今天休息，去超市买菜的时候，看到有现成的豆沙馅卖，就买了一袋回来，想着过年每年都吃芝麻馅做的糯米点心，今年换换红豆馅吧，虽然自己用红豆做的豆沙馅更好吃，但是费时费力，还是买点现成的，必竟更省心更方便一点，今天先做几个家里人一起尝一尝，过年的时候请客，上这么一道甜点心，应该也会很受欢迎吧！
[豆沙糯米饼]
主料：糯米粉克，水克，豆沙馅克（大约做8个）
辅料：油30克
步骤：1、糯米粉，宁波人叫汤团粉，因为是做著名的宁波汤圆，宁波人又叫汤圆为汤团。豆沙馅买的是现成的，为了节省时间。
2、克的糯米粉，配克的豆沙，大约能做8个糯米饼，吃多少做多少，不要一下子吃腻了，以后就不要吃了。
3、我在克糯米粉里加了约克的水，揉成粉团，大家可以按照实际略微增减。
4、把粉团8等分，取一块糯米粉团，按扁，加入一大块豆沙馅，用粉皮包起来，搓成圆形，再用两个手掌按扁。
5、逐个放在平盘里，把8个糯米饼都做好。
6、锅里加适量油，跟平时炒菜差不多的油就行了，把糯米饼放下去，每一个之间分开一点间隙，以防粘连，8个饼我分两次煎。
7、中小火慢慢煎，一面煎成金黄，就会变脆变硬，很容易翻面，也不容易粘连了。
8、两面都煎成金黄色，体积也会膨大，就可以起锅了，趁热吃，冒着热气才好吃。
过年的时候，做几个这样香甜绵软的糯米豆沙饼，会很受欢迎的。
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