汤圆怎么做才好吃？大厨教你全家都爱吃的做法，成本不到3块钱！
文/我家的曹小姐
超市里，一包2两左右的水晶水果汤圆，大概卖的十几块钱，有时候还真是舍不得。今天做了20年大厨的老师傅就教大家一个做水晶汤圆的方法。成本不到3块钱的水晶水果汤圆，晶莹剔透，嚼劲十足，全家都爱吃。
和传统的汤圆相比，水晶水果汤圆，更易操作，汤圆馅准备起来更容易。可味道一点都不比传统汤圆差，口味可以根据自己的喜欢，随便选择。
水果的选择性很多，今天我们就以草莓做代表进行操作吧，其他味道水果，同样的方法去操作就行了。
食材：糯米粉，草莓，桂花蜜，枸杞，蜂蜜
第一步：做准备工作
1.取两把糯米粉，放到大碗中，按照面粉和水2:1的比例，倒入适量的凉白开水，一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌至絮状即可；
2.下面就是体力活啦，搓揉面团至光滑，这一步大概需要10—15分钟；搓揉的时间越长做出来的汤圆越劲道，付出就会有回报^_^
3.揉好的面团醒面15分钟左右，记得盖上保鲜膜或者倒扣在碗中，防止面团中的水分流失
4.熬制糯米汁：一勺糯米和成汁；汤锅加入半碗水，大火加热。待水沸腾后，加入糯米汁，迅速搅拌几下即可出锅。将糯米汁冷冻到冰箱中备用
第二步：处理草莓
1.榨草莓汁：将草莓洗净切块。取出榨汁机，将草莓倒入进去，打成汁
2.和草莓糯米面：将草莓汁倒入醒发好的糯米面内，加入适量的淀粉，再和成草莓糯米面
3.做酱汁：将葡萄切成碎块，加入少许蜂蜜，一起搅拌成酱汁
4.成形：将糯米面裹上酱汁，揉搓成圆形即可。也可多做几个口味的，煮出来五颜六色的很好看
5.煮汤圆：将汤圆倒入开水锅内，煮至汤圆飘上来后，再煮2分钟捞出，放到冷水里冷却备用；
6.冷却的汤圆取出，放入碗中，加入冷冻过的糯米汁及桂花蜂蜜，加上枸杞点缀即可食用
颜值美爆的水晶水果汤圆就做好了，计算下成本不到3块钱，但做出来的水晶汤圆晶莹剔透，嚼劲十足，大人小孩抢着吃。你学会了吗，欢迎你留言，我们一起探讨。
又到了该说再见的时候了，爱生活爱美食，我是你的朋友曹小姐，希望你的
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