每年的农历正月十五，是中国的传统节日之一：元宵节！元宵节也是非常热闹的一个节日，主要活动有吃汤圆、赏花灯、放烟花、舞龙舞狮等活动，各地的习俗不同，元宵节的活动也各有不同。不过吃汤圆，我想是很多地方都有的习俗了，元宵节吃汤圆，象征着阖家团圆，希望新的一年阖家幸福、万事如意，寄托了人们对未来生活的美好向往！
在大家的印象中，常见的汤圆有芝麻、花生、豆沙等口味，一般以甜的为主，而咸味的汤圆，我想很多人都没有吃过。在我家，不是元宵节这一天才吃汤圆，大多数时候从大年初三开始，想吃汤圆就做来吃了。因为妈妈冬天种了很多白萝卜和大白菜，广西的天气是元宵节过后就开始转暖，地里的白萝卜就变得“胖心”了，这样的萝卜没有水分，口感也不好。所以用妈妈的话说，多吃几顿咸汤圆，萝卜不能留了，得赶紧把萝卜吃完才行。
甜的汤圆吃多了腻人，而咸的，我能吃满满两大碗还觉得不过瘾，咸的汤圆一般放萝卜和白菜，调味也特别简单，就只放盐。这个春节已经宅在家十天没出门了，孩子们都说想吃咸汤圆，家里的蔬菜告急，没有萝卜和白菜，搜了一下冰箱，还剩点胡萝卜和生菜，就用现有的食材简单地做了一锅咸汤圆。
下面跟随玉米的脚步一起来看看咸汤圆是怎么做的吧！
咸味汤圆
糯米粉、菜干、榛蘑、胡萝卜、生菜、盐
1、榛蘑和菜干提前用水泡软，洗净后切碎，胡萝卜切成片，生菜也切碎备用。
泡榛蘑的水可不要倒掉了，留着煮汤用，煮出来的汤特别鲜香。
2、糯米粉撒一点盐，倒入适量温水，揉成光滑的面团。
糯米粉里撒盐，是为了增加汤圆的味道。
3、然后再揉成一个个小汤圆备用，做好的汤圆表面撒一些干糯米粉，可防止汤圆粘在一起。
图上的汤圆有大有小，有圆有扁，是因为有三个人一起搓汤圆，哈哈！
4、然后烧一锅开水，把汤圆一个个放入锅里煮熟，看着汤圆一个个圆滚滚的浮在水面上，就表示汤圆熟了。
5、另起锅烧热倒油，先放入胡萝卜炒软，接着放入菜干和榛蘑炒香。
6、然后把汤圆连同汤一起倒进炒香的菜里，再把泡榛蘑的水倒入煮开，放适量盐调味，再煮三分钟。
7、最后撒入生菜，滴一些花生油入锅，再煮十几秒即可。
8、好吃又美味的咸汤圆就做好了，家里人都说这个咸汤圆的汤非常好喝，特别的鲜美，尤其是冬天喝，全身暖暖的！
吃汤圆切记不要着急呀，因为刚出锅的汤圆黏性非常大，温度也非常高，一旦大口吃进嘴里，很容易灼伤口腔，所以尽量把汤圆放到合适的温度再食用，过来人给出的建议！
玉米饭后总结：1、选：蔬菜的种类不限，喜欢什么放什么，我觉得最好吃的是放白萝卜和大白菜。2、煮：判断汤圆是否煮熟，看汤圆全部浮在水面上就是熟了，调味也可以放鸡精和胡椒粉等调料，熟知玉米的朋友都知道，因为家里有娃，玉米做的菜大部分是不放鸡精的。3、食：一、刚出锅的汤圆非常烫，食用时一定要小心。二、汤圆是糯米粉做的，黏性非常大，比较难消化，所以汤圆一次不宜食用过多，以免对肠胃造成负担。三、3岁以下的孩子最好不要吃汤圆，汤圆黏性大，很容易堵塞食道，给年幼的宝宝带来危险。
我是玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎
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