马上到清明节了，是不是大家都在忙着做青团美食了呢？春天最适合做青团美食，原汁原味，每当到这个季节，大家都会做一些好吃的青团来解馋，不同地方做法多少会有些不同。
最近不是流行网红青团？软糯Q弹，百吃不厌，吃多少都不腻。清明节到了，这样的青团完全在家自己可以做，而且好吃，吃得实惠，全家解馋，同时还能领取消费券，买点好吃的零食或者水果、美美的化妆品、仙仙的漂亮衣服都实用。吃着青团，在支付宝上再领一些杭州消费券，杭州的宝宝们可真是太幸福了。
必须八卦一下，据说截至3月29日下午4点，已兑付政府补贴(消费券)万元，带动杭州市场消费4.53亿元，拉动效应达15倍。听着就很厉害吧。全家吃青团解馋的时候不要忘记领消费券，然后各种买买买吧！
淡定，青团美食还没做呢？赶紧准备起来。
青团实际上有两种：一种是艾草做的青团;另一种是青麦团。都是烫软榨汁，和粉做团。
我们一般自己家吃的青团，多数喜欢采用艾草食材制作，吃起来艾香很浓，裹着再甜腻的馅料，都能保留一点清新。
青团的馅料有很多种，比如，芝麻馅、豆沙馅、水果馅、蛋黄肉松馅，豆腐馅，萝卜馅。
看看这是我和婆婆做的青团，婆婆超级会做这个，也许是年年都做，做了几十年了，手法很厉害。这是我么家最喜欢吃的几个馅料了，看一看。
这么好吃的青团，是如何制作的呢？一张图清晰明了。
食材：
糯米粉g/澄粉40g
艾草30g/糖30g
食用植物油2勺/温水适量
蛋黄8粒/肉松g
芝麻馅g/豆沙馅g
如果喜欢吃别的馅也可以按照这个配比做。做法参考图片。
艾草要榨成汁，与糯米粉一起搅拌，加上油和糖，以及适量的水。
包好后上锅蒸15分钟即可。
如果青团做的多，一次吃不完，可以放冰箱冷藏，拿出来煎着吃也不错，脆脆的，香香的。
做青团真是各地方都有自己的一套方法，建议大家注意好细节：
1、只用糯米粉做出来的青团口感软糯，加入50g小麦粉或者大米粉可以调节增加成品的韧性，让青团更加Q弹。
2、和面团的时候一定记得加点猪油进去，这样做出来的青团会更香不腻。如果不喜欢吃猪油可以不放。
青团其实掌握好方法做起来还是很简单，大家如果不会做的话，可以
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