霜降之后,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝,天气渐寒始于霜降。
中国古人将霜降分为三候:一候豺乃祭兽,豺狼在霜降后会开始捕猎,但与平日不同,它会把最先捕获的猎物来祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义。
二候草木黄落,正所谓“霜降杀百草”,深秋气温骤降,秋末树叶枯黄凋落,而百草也会失去生机,慢慢变枯萎。
三候蜇虫咸俯,蜜蜂蝴蝶不见了踪迹,蜇虫也不发声了,都在为即将到来的寒冷而又漫长的冬季作准备,期待着来年的新生。
这时候的大自然有一种寂静的美,历经了生机勃勃的春,炎炎烈日的夏,恬静的秋,四季轮回,从未缺席。而在养生中,霜降前后有这三件事,需要我们格外注意。
第一件:深秋要防燥
虽然气温降了,天气越来越冷,但是燥气却丝毫不减,凉燥比温燥还要难熬,尤其是气虚阴虚之人,燥气重的时候,我们可以吃一吃下面这些食材,比如喝上一些蜂蜜水。
蜂蜜有人认为凉,有人认为热,在李时珍的《本草纲目》中曾经写道:“生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中”,所以蜂蜜算得上是平性的,就看我们怎么吃。
阴虚火旺的,可以生吃蜂蜜,也就是用凉白开冲泡,这样的蜂蜜水养阴清热。民间常用的蜂蜜雪梨汤,蜂蜜配雪梨,加强了润肺清热的效果,但是更适合温燥的朋友,凉燥不适用哦。
如果脾胃不太好,蜂蜜还是建议熟用,温中健脾,适合气虚的朋友,也就是用温开水冲泡饮用。
除了蜂蜜水以外,还可以吃上一些南瓜,帮我们清清身体的内热,南瓜是秋天常见的蔬菜品种之一,吃起来香甜绵软,而且营养丰富,有蛋白质,维生素B族,维生素C,维生素E,胡萝卜素等等,香甜绵软的南瓜是老百姓餐桌上不起眼的食物,但是保养效果却不容小觑。
特别是在干燥时,很多人嘴巴都开始裂口子,这时候就可以吃些南瓜,而且南瓜过中的果胶有很好吸附性,带着我们身体中的“脏东西”,通过便便排出去。
喜欢吃甜点的朋友,可以做做这个南瓜糯米糕,色泽金黄,看着就十分温暖,做法也简单,面都不用揉哦,懒人做法。
准备南瓜克,糯米粉克,牛奶克,细砂糖50克,植物油35克,鸡蛋1个。南瓜去皮切块,上锅蒸熟,蒸熟的南瓜加细砂糖,玉米油和鸡蛋,搅拌均匀。再加入糯米粉,搅拌成细腻的南瓜糊糊。
过筛一次后,装入裱花袋,挤入纸杯中6分满,撒上点芝麻,放入预热好的烤箱,度烤半小时即可。
除了南瓜外,还有一种水果也适合秋天吃,就是柿子,俗话说,霜降吃柿子,不会流鼻涕。小时候在姥姥家,院子里就有一棵又高又大的柿子树,每逢秋天都会挂满像红灯笼一样的柿子,拿着小竹竿,就可以摘下吃个痛快。
柿子可是地道的国货,很多皇帝都喜欢柿子,相传汉武帝的御花园中,就种了柿子树,只不过那时候生产技术有限,柿子比较小,吃起来也涩口,一般都是观赏。
只不过柿子虽然能润身体,特别是皮肤干干巴巴的人,都喜欢吃,但也要适可而止,柿子性凉,而且不能空腹吃,普通的柿子吃的时候一定要去皮,成年人一天不要超过个,胃不好的不要轻易吃。
如果是又想滋润又不伤脾胃的,那么就可以选择南瓜以及山药,所谓秋吃白,无病来。山药就是这种又滋润,又养胃的食物,虽然表皮是褐色的,但是里面的肉却是白色的,对我们的肺也有好处。
它虽然富含淀粉和矿物质,但是热量却很低,咱们想要润燥养阴养胃吃山药的,建议选择怀山药吃,我一直相信食材中的这种说法,“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”,好的食材都需要投身于好的生长环境当中,和人一样,于好处生长才能有够具备更加卓越先天条件。
河南焦作温县的怀山药,有着几千年的种植历史,营养自然没的说,而垆土怀山药,更是精品,有“神仙之食”的美誉,最常见的做法就是煲汤或是做成糕点。我们把山药和南瓜这两个润燥又养胃的食材组合在一起,做成糕点吃。
南瓜山药糕:准备山药克,去皮,最好是怀山药,南瓜,去皮。糖或是蜂蜜适量,糯米粉克,面粉50克,热水适量。
南瓜和山药蒸熟捣碎,南瓜趁热与面粉,糯米粉和白糖搅匀,揉成面团,太干加点热水。之后分成一个个小剂子,中间包上山药泥作为馅儿,揉圆后裹上一层面粉,用模具压出花型更漂亮,上锅蒸15分钟即可。
软糯香甜,有着南瓜和山药的清香甘甜,好吃到停不下来。如果懒得自己蒸糕,也可以尝尝这款用山药,以及多种润燥白色食材制成的糕点,有山药,莲子,薏米,茯苓,白扁豆,芡实等,里面的食材有温有凉,但通过整体搭配调和,使这款糕点,阴阳平和,性味不偏,又兼顾了整体的营养,即使是虚寒体质也能食用。
这些白色食材不光润燥养肺,而且还祛湿健脾,像是茯苓,薏米,芡实等,都是兼有健脾养胃效果的。莲子收敛我们浮躁的虚火。
这个糕点没有选择小麦粉,而是用了能够益气补脾又固肺的糯米,打磨成粉,再和麦芽糖和亚麻籽油一起调和,低脂低糖,更为健康,现代人油和糖的摄入都是超标的,这样一款清淡的小糕点,从营养健康来说,更适合现代人。
吃着软糯细腻,从掰开的状态可以看出,软糯耐嚼,而且还添加了补气养人的人参,来中和很多食材的寒凉之性,故此小朋友最好不要吃哦。甜味很淡,吃着是各种食材组合出的味道,不会太突兀,口感层次较为丰富,仔细咀嚼能吃出淡淡的参味。
每一颗都是独立小包装,开袋即食,也方便我们随身带着当零食吃,每天2颗,轻轻松松补充营养又润燥。
第二件:深秋要防寒
霜降前后温度会持续走低,朋友说自己穿着单衣在客厅坐了一会儿,就给冻感冒了,所以防寒也是必不可少的。正所谓,霜降之后,清风先至,所以戒人为寒备也。
那么除了我们及时增添衣物以外,要如何防寒,或是把身体中的寒气给排出去呢?最简单的方法就是睡前用热水泡泡脚,有句话叫寒从脚底生,自然也可以从脚底排出去。而且很多人到了秋冬手脚冰凉捂不暖,其实只要脚暖了,全身都暖和。
想要排寒效果更好一些,还可以在水里加上一些姜片或是干的艾叶。生姜辛温,祛风散寒,取一大块生姜,用刀拍扁或是切片,再加一勺盐煮开后泡脚就可以了。
或是家里有桂皮的,也可以煮了泡脚,桂皮15克,加水煮沸,20分钟后就可以泡脚了。如果体寒怕冷,还可以用艾叶来泡脚,注意阴虚火旺,舌头黄的不要用艾叶泡哦,容易火上浇油。
很多人泡着泡着脚都会浑身一抖,或是感觉呼呼往外冒寒气,打喷嚏,这都是寒气排出来了,如果体内寒气重,还夹杂着湿气,也可以用一用温胆汤来泡脚,这个方子历史悠久,是用茯苓30克,半夏6克,枳实6克,炙甘草6克,陈皮6克,竹茹6克搭配起来用的。
里面有行气的枳实,祛痰湿的半夏,竹茹,而且半夏性温,竹茹性凉,两者搭配,不会生寒也不会生热,轻轻松松祛痰湿。
陈皮竹茹是祛湿的,还能健脾,灸甘草则是为前面这些草本源源不断提供能量,这个配方很适合身体堵堵的人泡脚,我们自己搭配的时候,建议把这些草本碾碎一些,更容易泡。
如果懒得自己搭配,我们也为大家准备了现成的温胆汤泡脚包,一次一袋,很简单,直接放进沸水中泡一会儿,等到水温合适的时候,就可以舒舒服服泡脚啦。
拆开能看到里面的草本,都是干干净净无杂质的,被碾碎成细小的颗粒,这样在泡的时候,里面的能量才能更好释放到水里。想要里面草本能量释放更多,也可以提前加水煮沸,等清水变为茶褐色,就可以倒入泡脚盆里,晾凉后泡脚。
这些草本都被封装在无纺布包里,结实耐泡,即使用开水煮也不会破,泡的时间一般为15分钟左右,不要贪图时间长,泡完后可以喝上一杯温热的开水,也有利于体内脏东西排出哦。
第三件:深秋防抑郁
很多人的情绪到了深秋都不对劲,尤其是敏感,心思细腻的了么,容易受到环境影响,触景生情。
如果我们觉得难过或是有火气,一定要发泄出来,哭泣或是发怒,都没问题,憋在心里才是大忌!
很多人心情长期不好,都会暴饮暴食,但是这些让我们产生快感的食物,其实是负面情绪的主要来源,很多年轻人都陷入到焦虑,抑郁的情绪中,很可能是吃精加工食品太多了。
频繁摄入高盐,高油,高糖的食物,会给身体带来非常大的负担,这些不健康的加工食物,会损害我们的大脑,加重情绪问题。所以当我们坐在快餐店大快朵颐的时候,享受着垃圾食品带来的满足感,但身体实际上却在以负面情绪吸收这些食物。
建议多吃一些天然的食材,健康饮食,少吃那些满是添加剂或是高糖高油高盐的食物,百害而无一利。在天然的食材中,我们可以借助花的力量,玫瑰疏肝理气,菊花清热润燥,都是天然的食材,泡水喝,也很方便。
尤其是玫瑰花,非常温和,不像菊花那般寒凉,脾胃不好的朋友也可以喝玫瑰花茶,很多人觉得花茶带有涩味,味道不佳,我们可以用玫瑰花,搭配一小撮绿茶,红枣或是桂圆,加一些蜂蜜调味,味道就会好很多。
或者做上一些玫瑰丸子备着,随时可以拿出来吃。把玫瑰花,黑芝麻(炒熟),红枣,枸杞用破壁机打成粉,加入蜂蜜搅拌均匀,搓成一个个丸子,用锡纸包起来,每天吃2颗,很方便。
如果懒得自己做,我们也为大家准备了这款开盖即食的玫瑰丸,都是用铝箔纸包好的,小小一颗,散发玫瑰芳香,用的主料是黑芝麻,营养健康,滋润身体。以及阿胶,桑葚,麦芽糖醇等,无蔗糖,控糖的朋友也能吃。
黑芝麻都是经过大火炒制后,再做成蜜丸的,我们平时自己做,也一定要把黑芝麻炒熟,这样不会很油腻,而且营养更容易被身体吸收。
吃起来有浓郁的芝麻香,以及玫瑰的味道,掰开后能看出食材的颗粒感,香喷喷的感觉闻着心情都好了许多,浓浓的芝麻香,混着玫瑰的香味,带有些甘甜,丝毫不会觉得油腻,越嚼越香。
也不用多吃,每天2个就可以啦,在深秋时节,防燥,防寒,防抑郁,平平安安度过最后的多事之秋。