秋季是吃藕的好季节，尤其是10月份最是适宜，但是莲藕怎么吃呢？平常的做法都已经没有了新意，所以小编把自己最近吃莲藕的一个方法，分享给大家，大家可以学着做做。这菜其实叫做“素排骨”，顾名思义，也就是用莲藕做主食材，做成排骨的味道，非常适合喜欢素食的朋友们，莲藕和土豆搅成泥，做成排骨样式，下锅炸一下，按照糖醋排骨的改良做法，简单烧一下，立马变成一道开胃可口的佳肴，配上米饭吃，超级爽，每次我做了，都忍不住多吃两碗饭，很过瘾！莲藕这样吃才过瘾！配上米饭，吃着超爽，一不小心就多吃2碗。
土豆莲藕素排骨
By髅小彬
配料：
土豆1个、藕1节、小葱1根、面粉2勺、糯米粉4勺、水2勺、植物油半锅、冰糖4粒、番茄酱3勺、熟白芝麻3克
烹饪步骤：
1.土豆去皮切片
2.摆在蒸屉上蒸20分钟
3.期间把藕去皮切条
4.小葱切末
5.土豆蒸好后压成泥
6.放入大碗中，加入面粉，糯米粉和水，水的量不是固定的，要根据土豆含水量和面粉吸水性而定
7.揉成面团醒二十分钟
8.用手搓一块面团，包在藕条中间，整理成排骨的形状
9.锅中倒入油，油温7成热放入素排骨炸至金黄色捞出控油
10.锅中放入1勺油，加入冰糖小火熬化
11.冰糖变色后加入番茄酱，炒香即放入炸好的素排骨炒匀后关火撒葱花和熟白芝麻即可
烹饪小贴士：
1、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、莲藕有通便止泻、健脾开胃的功效，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康，莲藕还有益血生肌的功效，其所含营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。4、藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血，藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
你喜欢这样的吃莲藕的方式吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
联系电话：