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红豆里添点糯米粉,加水一煮,口感软糯自带

前两天刚刚暖和了一点儿,这两天温度又降了下来,时不时地再刮点儿大风,实在是冷得受不了,捧一碗热乎乎、糯叽叽的小甜品,那真的是太不错啦!最近又发现了一款小圆子的做法,放到煮到绵密出沙的红豆里简直太棒了~红豆里添点糯米粉,加水一煮,口感软糯自带香甜,比买的还好吃

红豆小圆子

〈所需材料〉

红豆g

红糖15g

糯米粉50g

温水35g

〈制作过程〉

1.红豆提前一晚上泡发,放入电饭锅中,加入红糖,煮软出沙即可。(喜欢汤汁浓稠一些的话,可以后期加一些水淀粉)

2.糯米粉放入碗中,加入温水,用筷子搅拌成絮状。

3.和成糯米团子即可。

4.揉长糯米团,切成一个个的小剂子,大概5g左右。

5.揉圆所有的小糯米团子。

6.锅中做水,水开以后放入小圆子,煮至飘起来稍微膨胀即可。

煮好的红豆汤放入碗中,上面放满小圆子。

喜欢的话可以撒点儿坚果碎、干桂花。

暖乎乎的小甜品就做好啦,开吃!

〈Tips〉

1.液体分量仅供参考哈~

2.红糖的量根据自己的喜好增减。




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