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立春啦孩子长个黄金期,7道蒸点心,

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立春时节,阳气渐长、阴气渐弱,对于人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强,日常饮食原则需增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。

薄滋味是早春最重要的饮食经,多品尝食物天然的味道,少吃些鱼肉、油炸、红烧。立夏心火渐旺,易出现口燥咽干、心中烦躁、手足心热的情况,饮食宜清淡,少用各类辛辣调料,以防助火伤阴。

立春是天气渐暖时段的开始,孩子的饮食宜清淡,多吃蔬果,跟大家分享7道特别适合春天的点心,清蒸的做法特别健康又滋补,三餐之余给孩子增加营养吧,补充足够的能量,春天孩子长个快哦。

食材:鸡蛋2个菠菜1把胡萝卜1根粉丝1把蚝油2勺熟油2勺胡椒粉1适量盐1勺面粉1把

做法:

胡萝卜擦成细丝,放入适量盐,腌渍几分钟至出水,然后将水分挤干。菠菜汆水,鸡蛋打散炒熟备用。粉丝温水泡软,沥干水分,切成小段。

所有的材料放在盆里,然后放入蚝油、盐、胡椒粉、熟油拌均匀,再加一勺面粉拌均匀即可。

取适量的蔬菜,放在手里来回慢慢搓成团。放在玉米面粉里滚上适量玉米面,每裹一次就粘点水,裹好的玉米面团子不会轻易散开就可以的。全部都做好,开水上锅蒸大约8分钟即可。

用料主料紫薯泥克粘米粉克牛奶毫升红豆泥克

辅料白砂糖15克

做法:

紫薯蒸熟后捣成泥,加入牛奶、白糖、大米粉,拌匀后过筛,先将一半倒入刷了油的模具,上层铺上一层红豆泥,轻轻抹平,不要按压,最上层铺入剩余的紫薯粉,抹平。盖上湿布,开大火蒸30分钟左右即可。

用料主料小米一碗红薯克木薯淀粉适量

辅料白糖20克水适量

做法:

红薯洗净,用电饭锅煮熟,小米洗干净,浸泡一个晚上,煮红薯的时候一起蒸熟。

煮好的红薯稍微放凉,加入少许水打成泥,按照1:2的比例加入木薯淀粉,揉成面团,搓成小丸子,粘上小米粒,入锅蒸10分钟即可。

用料主料红豆50克糯米粉克粘米粉50克

辅料白糖20克葡萄干一把温水克

做法:

红豆提前浸泡一晚上。

将糯米粉,沾米粉,红豆,白糖,切碎的葡萄干都放入盆中,加入g温水揉成面团,揉成均匀的长条。

切成相同大小的剂子,放入蒸笼,蒸锅水开后,放上蒸笼蒸20分钟左右。关火后焖两分钟即可。

食材:糯米粉克粘米粉克红糖30克泡打粉3克水适量

做法:

将玉米面、糯米粉和泡打粉倒入容器中混合均匀,红糖加水融化后倒入粉中揉成面团,不用醒发,直接用擀面杖擀成一个长方形,摆上去核的红枣,入锅蒸15分钟即可。

食材:糯米克糯米粉80克莲藕克胡萝卜半根盐适量油适量葱花适量

做法:

糯米清洗干净,浸泡四个小时以上。莲藕去皮洗干净,擦成丝后用刀子再稍微剁几刀,将莲藕丝稍微剁短一点,撒入适量盐腌制十分钟。稍微用力将莲藕胡萝卜丝里的水挤出来。

洗好的糯米加入莲藕丝中。用手抓揉均匀。将莲藕面团分次小剂子,再将一个个小剂子放在手心抓紧,稍微搓圆。放在刷了油的盘子里,上锅蒸20分钟,直到糯米完全熟透即可出锅了。

用料主料南瓜一块小米克金龙鱼澳麦粉克

辅料酵母4克葡萄干一把

做法:

小米淘洗干净后用清水浸泡四个小时以上备用。葡萄干淘洗干净,稍微切碎,南瓜去皮,切片,摆在碗里,将泡好的小米摆在南瓜上,放入蒸锅里蒸熟。

蒸熟的南瓜和小米倒入破壁机里,打成细腻的泥。加入面粉和酵母粉,充分拌匀后加入葡萄干,发酵好后倒入刷了油的模具里,水开后大火再蒸25分钟就可以了。

春节胡吃海喝,孩子难免会有胃口不佳的时候,妈妈们不要着急,三餐之余做些易消化的小点心,孩子特别容易接受呢。春天是一年中长个最快的季节,多给孩子补充能量,助孩子一臂之力!




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