葡萄干糯米糕
这款“葡萄干糯米糕”的制作方法属于独创，以前用糯米粉制作“糯米滋”、“打糕”“、凉糕”一类的食品时，都是用蒸制的方法。这次的制作方法是炒制而成，好方法在此分享，简单方便，快捷实用。
原料：糯米粉、葡萄干、蚝油、椰蓉、白糖。
做法步骤：
第1步、主辅料：糯米粉、葡萄干、黄油、椰蓉白糖
第2步、把葡萄干浸泡洗净，沥干水分备用。
第3步、糯米粉加入白糖，翻拌均匀。
第4步、加水、搅拌成粘稠的面糊。
第5步、不粘锅放入黄油，小火将其溶化。
第6步、倒入糯米面糊。
第7步、小火，反复翻炒。
第8步、炒至已经成面团了，再加少许黄油，继续翻炒。
第9步、炒制到面团熟透，加入葡萄干。反复翻拌，把葡萄干拌匀。
第10步、晾凉后出锅。放于案板。
第11步、改刀切块。
第12步、蘸匀椰蓉后装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、白糖的用量按照自己的口味添加就可以。2、喜欢软一点的面糊中就多加点水，硬一点的就少加水，但必须能搅拌成面糊。
来自美食天下馋嘴乐的作品。
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