秋冬季节是柿子上市的季节
又大又甜又软糯的柿子，
是老人和孩子们的最爱。
除了拥有香甜的口感外，
柿子还有哪些养生方面的功效呢？
让我们一起来看看吧。
鲜柿的功效
01
活血降压
新鲜柿子有助于降低血压，软化血管，
增加冠状动脉流量，
并且能活血消炎，改善心血管功能。
02
润肠通便
柿子中富含果胶，能保持肠道菌群正常生长，
有良好的润肠通便作用，能有效预防便秘。
03
润肺化痰
柿子性凉，具有清热去燥、润肺化痰、止渴生津等作用。
秋冬季节常吃柿子，
可以缓解便秘、干咳、喉痛、高血压等症状。
04
解酒
柿子的这个“隐藏”属性，听过的人一定不多。
但其实柿子中含有的单宁和酶能加速酒精的分解，
再加上大量水分起到的利尿作用，
可以帮助机体加快排泄酒精。
柿饼的功效
可千万别小瞧了柿饼表面附着的那层白霜，
它是由柿子内含的糖分渗出后，
结晶凝结于表皮形成的。
柿子愈干燥，其柿霜渗出也愈多。
柿霜可入药，本草纲目有记载：
柿霜性凉，可治疗咽炎、口疮。
将洗净的柿饼放入冰箱内冷藏，
等柿饼再次出现白霜后，
用小勺子将柿霜刮下来密封保存，
出现口腔溃疡的时候在疮口处涂一点，
能加速愈合。
柿子不能和什么一起吃
常吃柿子好处多，但也不能乱吃。
以下这些食物就不适合与柿子一起食用。
▼
含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品
中医学认为，
螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
从现代医学的角度来看，
含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，
很易凝固成块，即胃柿石。
这种情况下就很容易出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
红薯、菠菜
红薯是含淀粉较多的食物，
食用后胃里会产生大量胃酸，
而柿子则含有较多的鞣质和果胶，
胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，
形成难溶性的硬块——胃柿石。
醋
吃柿子的前后最好也不要吃醋，
否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映
生成块状物留在胃中。
TIPS：
空腹期间和糖尿病患者也不适合吃柿子哦~
聊完了柿子的功效和食用禁忌，
再介绍几款简单又美味的柿子食谱，
你们自己在家也能做！
黄酒柿子
半熟的柿子去蒂后放入密闭容器中，
加入黄酒浸泡21天左右。
这样的做法不仅可以去掉柿子的涩味，
还能让柿子的口感更爽滑、甜脆。
柿子布丁
取柿子2个从顶部切开，
用小勺子取出果肉打成果泥，
在果泥中加入ml牛奶和适量蜂蜜，
搅拌均匀后倒入密封饭盒中，
放入冰箱冷藏2小时即可。
柿子松糕
柿子剥皮取汁，里面的舌头拿出另用；
将粘米粉和糯米粉充分混合均匀，
分数次取柿子汁，放入粉中，
充分揉和，将米粉搓成细小的颗粒。
以上食材分装入四个小模具，上屉小火蒸18分钟；
最后，用柿子舌头在表面装饰即可。
好了，今日份生活小百科就到这里
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