欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
天天宅在家里日子过得都迷糊了，昨天晚上才想起来今天是正月十五，既没有提前包元宵，也没有买元宵，只能翻箱倒柜地寻找制作元宵的原材料了。好在翻出来了一袋糯米粉，家里还有一些炒熟的芝麻，加上点自己炼制的大油，再加上点白糖，这样馅料儿和皮就都有了原材料，连夜动手，包了十几个元宵，今天是正月十五，有元宵吃了。虽然宅在家里，也要过节不是^_^。
说到做元宵（当然也可以叫汤圆），其实也不难，只需要做出自己喜欢吃的馅，用糯米面包起来就可以了，今天我做的是芝麻汤圆，馅料是把芝麻用料理机打碎，加上白糖用猪油搅拌均匀做成的馅料。糯米粉用一半开水，一半凉水和面后做的元宵皮，用和好的面团把馅料包起来，这元宵就做好了。想吃元宵自己包，学会了再也不用出去买了，想吃什么馅料都可以哈下面给大家详细地介绍一下我的制作方法吧。
所需原材料：糯米粉、白糖、芝麻、大油、清水。
第一、我们先来制作馅料，准备好所需的原材料芝麻、白糖和大油，芝麻用料理机打碎后备用。
第二、把克的芝麻碎、一百克的白糖，50克的大油放在一起，搅拌均匀。
第三、把搅拌均匀的馅料做成一个个大约15克左右的小圆球，做好后放入冰箱冷冻一会儿，冷冻馅料的时间我们来和面。
第四、和面，把克的糯米粉放入和面盆中，自己分开。
第五、分开的糯米粉一半用冷水搅拌至没有干粉，一半用开水搅拌至没有干粉。
第六、把用冷水和开水搅拌好的糯米粉用手和成一个面团，这样做出来的面团包出的元宵不开裂。
第七、包元宵，冰箱取出冻了一会儿的馅料，取一块面团大约15到20克，揉圆压扁后放在手心中。
第八、在压扁的面团中间放一个做好的馅料儿，然后用虎口收拢，最后包成一个圆球，这元宵就包好了。
第九、包好的元宵直接煮熟食用就可以了，当然了，如果吃不了直接放入冰箱冷冻保存，想吃的时候直接煮熟就可以了。
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