糯米粉红薯丸子
By小洞天
一款简单的风味小吃，甜香软糯。
原料：红薯、糯米粉、清油。
做法步骤：
第1步、将红薯清洗干净。
第2步、削皮，再次清洗干净。
第3步、切成薄片。
第4步、上笼蒸20分钟。
第5步、蒸好的红薯放入盆中，加入糯米粉。
第6步、搅拌均匀。
第7步、红薯泥非常黏手，可戴上一次性手套，手心蘸上油，搓成丸子。
第8步、锅中加油烧至五六成热，下入丸子，待丸子定型，轻轻溜底推动，防止沾底。改中小火炸至金黄即可。
第9步、成品。
小贴士：
1.用含水量小的红薯。2.糯米粉含量越少口感越好。3.定型后改中小火，久放不硬。
来自美食天下小洞天的作品。
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